Mornay-Sauce mit Thermomix
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Cargando... (10 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...Heute stellen wir Ihnen ein ideales Rezept für Gratins vor, da es sich um die berühmte Mornay-Sauce handelt, eine Bechamelsauce, die mit geriebenem Käse und etwas Eigelb angereichert wurde.
Je nach Land, in dem der Käse hergestellt wird, ändert er sich: In Italien verwendet man Parmesan, in Frankreich Gruyère oder Emmentaler … und es ist eine ideale Sauce, die sowohl zu Fisch oder Schalentieren als auch zu Gemüse zubereitet werden kann
Mornay-Sauce mit Thermomix
Mornay-Sauce mit Thermomix
Personen
4
Kochzeit:
5 Minuten
Gesamtzeit
5 Minuten
Küche
Spanische Küche
Spanische Küche
Kategorie:
Saucen mit Thermomix
Zutaten Mornay-Sauce mit Thermomix
- 1/2 Liter Bechamel (Sie können das Rezept sehen, indem Sie auf den Link im obigen Absatz klicken)
- 2 Eigelb
- 50 g Parmesan oder Gruyère-Käse
- 3 Esslöffel nichts
Zubereitung von Mornay-Sauce mit Thermomix
- Beginnen wir damit, dass wir unsere Bechamel bereits in unserem Thermomix zubereitet haben
- und von hier aus werden wir den sehr fein geriebenen Käse hinzufügen, damit sie sehr leicht schmelzen
- Dann fügen wir das geschlagene Eigelb und die Esslöffel Sahne hinzu und programmieren
- 1 Minute / 90°C / Stufe 4
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