Die Knochen des Heiligen mit dem Thermomix

Knochen des Heiligen mit dem Thermomix

Allerheiligen ist ein besonderes, traditionelles und emotionales Datum, das unter anderem mit verschiedenen typischen Gerichten in Verbindung gebracht wird. Dies wäre beispielsweise der Fall bei Haferbrei. Aber nicht nur die.

Nun werden wir Ihnen einen weiteren geeigneten Vorschlag für diesen Tag unterbreiten: das Rezept für die Knochen des Heiligen mit dem Thermomix.

Es ist ein Dessert, das seinen Ursprung im 17. Jahrhundert hat und vor allem die autonome Gemeinschaft Castilla y León identifiziert.

Wagen Sie es, es vorzubereiten?

Zutaten für die Herstellung von Heiligenknochen mit dem Thermomix

Knochen des Heiligen mit dem Thermomix

Dies sind alle Produkte, die Sie zu Hause benötigen, um vier Portionen herstellen zu können:

Für was ist Marzipan:
100 g Mixtopfzucker
250 g Mandelmehl.
50 g eiweiß
Für das Eigelb süß:
100 g zucker.
6 Eigelb
50 g wasser.
Zitronenschale.

Saint’s Bones mit dem Thermomix Schritt für Schritt

Sobald alle diese Zutaten gesammelt wurden, ist es Zeit, die Schürze anzuziehen und die folgenden Schritte auszuführen:

Als Erstes beginnen Sie mit dem Marzipan. Gießen Sie dazu Mandelmehl und Zucker in den Küchenroboter-Becher. Es wird programmiert
10 Sekunden / Geschwindigkeit 4.

Nach dieser Zeit und nachdem die an den Wänden und den Klingen verbleibende Masse entfernt wurde, wird sie wieder in Betrieb genommen
10 Sekunden / Geschwindigkeit 4.

Als nächstes wird das Eiweiß hinzugefügt und der Thermomix programmiert
10 Sekunden / Geschwindigkeit 5.

Das Ergebnis wird reserviert.

Um Eigelb süß zu machen, gießen Sie die Zitrone, Wasser und Zucker in den Mixtopf
14 Minuten / Löffelgeschwindigkeit / Varoma-Temperatur.

Dann sollte das Ergebnis etwa 10 Minuten abkühlen und die Haut der Zitrone wird entfernt.

Dann wird der Thermomix neu programmiert
8 Minuten / Geschwindigkeit 3 ​​/ Temperaturabweichung.

Während dieser Zeit werden Sie die Eigelb hinzufügen, die zuvor durch ein Sieb gegeben wurden.

Sie müssen das Ergebnis in eine Schüssel gießen und es 3 bis 4 Stunden abkühlen lassen. Auf diese Weise können Sie das Marzipan ausbreiten, es in Rechtecke schneiden, mit Eigelb füllen und in Zylinder füllen.

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