Schokoladen- und Keksgroßmuttertorte mit Thermomix

Preparación

1. Wir machen Milch, Zimt und Vanille in unserem Mixtopf Thermomix, wenn wir Cognac einschenken wollen, ist es der Moment (wenn es zum Kindergeburtstag ist, verzichten wir auf Cognac). Wir programmieren 4 Minuten, 90, linksdrehend, Löffelgeschwindigkeit
2. Wir reservieren in einer Schüssel, während wir die Cremes machen.
3. Für die Vanillecreme. Wir geben alle Zutaten für Vanillecreme, Milch, 1 Ei, Maisstärke oder Mehl, Matequilla, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf. Programm 20 Sekunden Geschwindigkeit 5
4. Wir setzen den Schmetterling und programmieren 10 min. 90º, vel.2. (Es sollte eine dicke Creme sein, wenn es noch nicht dicht ist, etwas mehr Zeit und Temperatur geben). Reserviert.
5. Für die Schokoladencreme geben wir, ohne das Mixtopf zu waschen, alle Zutaten der Schokoladencreme, Milch, Ei, Zucker, Kakao, Maisstärke und Butter ein und programmieren 20 Sekunden Vel.5.
6. Wir platzieren den Schmetterling und programmieren 10 Minuten, 90º, Geschwindigkeit 2.
7. Es sollte eine dicke Creme sein, wenn es noch nicht ist, etwas mehr Zeit und Temperatur geben
8. Wir bauen den Kuchen zusammen. Wir werden Keks mit Keks in Milch tauchen (2 Sekunden pro Keks, damit er nicht zerbricht) und die Kekse in eine Form geben, die die gesamte Basis bildet, die Hälfte der Vanillecreme verteilen
9. Eine weitere Schicht Kekse, die der vorherigen entspricht, verteilt die Hälfte der Kakaobutter.
10. Eine weitere Schicht Kekse wie die vorherige, die andere Hälfte der Vanillecreme. Eine weitere Schicht Kekse wie die vorherige, die andere Hälfte der Kakaocreme.
11. Wir decken ab Wir geben 3 Minuten 50º in den Mixtopf flüssige Sahne und Schokolade, Geschwindigkeit 2
12. Und wir bedecken sie mit dem Kuchen und legen ihn mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank