Dinkelbrot mit thermomix

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14 julio, 2022

Brotbacken zu Hause ist eine der Errungenschaften, auf die wir am meisten stolz sein können, denn trotz eines komplexen Prozesses ist das Ergebnis dieses Thermomix-Brots wunderbar.

Mit Hilfe des Thermomix wird jedoch jede Komplexität vereinfacht, ebenso wie die Zubereitung dieses wunderbaren Dinkelbrotes mit Thermomix. Dieses Rezept erfordert Dinkelmehl

Probieren Sie dieses Rezept unbedingt aus, Sie werden das Ergebnis lieben.

Dinkelbrot mit thermomix

Personen

Vorbereitungszeit:

15 Minuten

Gesamtzeit

15 Minuten

Küche

Spanisch

Kategorie:

Brot und Teig

Zutaten von Dinkelbrot mit Thermomix

450 Gramm helles Dinkelmehl
450 Gramm Wasser
100 Gramm Mandeln
40 Gramm Sonnenblumenkerne
40 Gramm Leinsamen
40 Gramm Kürbiskerne
7 Gramm Trockenhefe
2 Esslöffel brauner Zucker / Honig
1 Teelöffel Salz
Schwarzkümmel – zum Streuen

Zubereitung von Dinkelbrot mit Thermomix

Um mit der Zubereitung dieses reichhaltigen Dinkelbrots mit Thermomix zu beginnen, müssen Sie die zu zerkleinernden Mandeln in das Glas des Thermomix-Programms geben.
3 Sekunden / Geschwindigkeit 6.
Wenn die Mandeln zerkleinert sind, fügen Sie das helle Dinkelmehl zusammen mit den Sonnenblumen-, Lein- und Kürbiskernen hinzu, gießen Sie die Hefe, den Zucker und das Salz sowie das Wasser ein und fügen Sie es hinzu.
3 Minuten / Spitzengeschwindigkeit.
Decken Sie während der Knetzeit eine Kastenform von mindestens ca. 25 cm x 13 cm (da es sich um einen Teig handelt, der an Volumen zunimmt) mit Antihaftpapier ab.
Wenn die Zutaten integriert sind, erhalten Sie einen wunderbaren und glatten Teig.
Den Teig in eine Form gießen, mit schwarzen Samen bestreuen und mit einem Papiertuch oder Tuch abdecken. 1 Stunde stehen lassen, um das Volumen zu verdoppeln.
Backofen auf 200°C vorheizen.
60 Minuten bei 200°C backen.
Nehmen Sie das fertig gebackene Brot aus dem Ofen und warten Sie, bis es vollständig abgekühlt ist, bevor Sie es in Scheiben schneiden.