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Gebackener Käsekuchen mit weißer Schokolade und Himbeere mit Thermomix

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6 julio, 2022

Heute präsentieren wir Ihnen einen köstlichen gebackenen Käsekuchen mit weißer Schokolade und Himbeere, der mit unserem Thermomix hergestellt wurde, ein Dessert, mit dem Sie sicherlich Erfolg haben werden

Wir hinterlassen Ihnen ein Video auf Englisch, um dem Rezept zu folgen. Dieses Rezept enthält Schokolade

Gebackener Käsekuchen mit weißer Schokolade und Himbeere mit Thermomix

Personen

Küche

Spanisch

Kategorie:

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Zutaten für gebackenen Käsekuchen mit weißer Schokolade und Himbeere mit Thermomix

Für die Basis
60 g Butter
120 g Butterkekse
Für den Käsekuchen
250 g weiße Schokolade
350 g Frischkäse
1 Esslöffel Maismehl
50 g Zucker
3 große Eier
40 g Zitronensaft (1-2 Zitronen)
1½ Teelöffel Vanilleessenz
¼ Teelöffel Salz
500 g saure Sahne
300 g Himbeeren

Zubereitung von gebackenem Käsekuchen mit weißer Schokolade und Himbeere mit Thermomix

Eine Kuchenform mit 20 cm Durchmesser leicht buttern und den Boden mit Backpapier auslegen.
Bedecken Sie die Außenseite mit zwei Lagen Aluminiumfolie, um sie zu versiegeln.
Backofen auf 180 °C vorheizen.
Für die Basis
Die Butter schmelzen
2 Minuten / 90˚C / Stufe 2.
Die Kekse dazugeben und mischen
5 Sekunden / Geschwindigkeit 8.
Mit dem Löffelrücken in den Boden der Form drücken und bei 180°C 10 Minuten backen.
Für den Käsekuchen
hacken die Schokolade
5 Sekunden / Geschwindigkeit 8.
Schmelzen Sie die weiße Schokolade für
2 Minuten / 90˚C / Stufe 2.
Frischkäse, Maismehl und Zucker hinzugeben und verrühren
30 Sekunden / Geschwindigkeit 6.
Die Seiten abkratzen.
Während die Klingen laufen, fügen Sie die Eier einzeln zu mehr als hinzu
1 Minute / Stufe 3.
Zitronensaft, Vanilleessenz, Salz und Sauerrahm zugeben und verrühren
20 Sekunden / Geschwindigkeit 6.
Kratzen Sie die Seiten nach unten und mischen Sie für andere
15 Sekunden / Geschwindigkeit 6.
Gießen Sie die Käsekuchenmischung in die Form.
Mit der Hälfte der Himbeeren bestreuen und mit einem Messer schwenken.
Die Kuchenform in einen Bräter stellen und mit 3 cm heißem Wasser umgeben. backen 45 min bei 180 °C.
Ofen ausschalten und ohne die Tür zu öffnen 1 Stunde ruhen lassen.
Über Nacht kühl stellen.
Mit den restlichen Himbeeren toppen