Glutenfreie Schokoladen- und Kokoskekse mit Thermomix

Zubereitung von glutenfreien Schokoladen- und Kokoskeksen mit Thermomix

1. Um mit der Zubereitung dieser köstlichen glutenfreien Schokoladen- und Kokoskekse mit Thermomix zu beginnen, müssen Sie die Mandeln in das Mixtopf geben, zerkleinern und programmieren.
2. 20 Sekunden / Geschwindigkeit 8.
3. Die gemahlenen Mandeln in eine Schüssel oder einen Behälter geben und einige Minuten beiseite stellen.
4. Dann die in Stücke geschnittene Kokosnuss in das Glas des Thermomix gießen und programmieren.
5. 6 Sekunden / Geschwindigkeit 7.
6. Gießen Sie auf ähnliche Weise Kokosraspeln in eine Schüssel oder einen Behälter und lassen Sie sie einige Minuten beiseite.
7. Wir wiederholen den vorherigen Vorgang mit der Schokolade, auch um sie zu zerkleinern.
8. Wenn Sie alle Zutaten haben, mischen Sie alles, geben Sie die gemahlenen Mandeln, die Kokosraspeln sowie das Süßungsmittel und die Eier in das Mixtopf. Zeitlicher Ablauf.
9. 1 Minute / Spitzengeschwindigkeit.
10. Andererseits den Ofen auf 180°C vorheizen. Legen Sie das Backblech mit Antihaftpapier oder Pergamentpapier aus.
11. Befeuchten Sie Ihre Hände ein wenig mit Wasser oder Öl, nehmen Sie Portionen des Teigs und formen Sie Kekse in der Größe Ihrer Wahl, vorzugsweise 0,5 cm dick.
12. 15 Minuten bei 180°C backen.
13. Wenn die Kekse fertig gebacken sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
14. Wir bewahren die Kekse bis zu 6 Tage in einem Behälter im Kühlschrank auf. Das ist der perfekte Snack für unterwegs.