Goxua mit Thermomix

Preparación

1. Beginnen Sie mit der Herstellung der Schlagsahne. Setzen Sie den Schmetterling auf die Klingen des Thermomixbechers und geben Sie die 500 Gramm flüssige Sahne hinzu, um den Frischkäse zusammenzusetzen, falls gewünscht (es wird etwas mehr Weichheit und Festigkeit geben) und den Puderzucker, programmieren Sie Geschwindigkeit 3 ​​/ Ohne Zeit
2. Sie müssen sich der Creme bewusst sein, damit der Shake nicht weitergegeben wird, in einem Behälter aufbewahren und im Kühlschrank aufbewahren.
3. Nach dem Reinigen und Trocknen des Mixtopfes 400 g Vollmilch hinzufügen und 100 g zum Verdünnen der Maisstärke, 100 g Zucker, 3 ganze Eier, Vanille und Maisstärke in Milch verdünnt, Programm 5 Minuten / Temperatur 100 ° / Geschwindigkeit 3.
4. Legen Sie die Gebäckcreme zum Abkühlen in einen Behälter oder, wenn Sie möchten, in einen Spritzbeutel zum Dekorieren.
5. Zum Schluss das flüssige Karamell in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zubereiten, Wasser und Zucker dazugeben, den Zucker und dann langsam den Rum auflösen, kochen, bis der Alkohol verdunstet ist, nur noch wenige Minuten.
6. Nun sind alle Vorbereitungen fertig, um das Dessert zu montieren. Es kann eine einzelne Tasse sein oder in einer Form von ca. 20 cm, die in Portionen serviert wird.
7. Befeuchten Sie zuerst die Biskuitkuchen mit dem flüssigen Karamell.
8. Dann legt der Goxua die Zubereitungen in den Behälter, in dem Sie sie präsentieren möchten, indem er sie in die Lage versetzt. Die erste entspricht der Schlagsahne, dann dem Biskuitkuchen und schließlich der Gebäckcreme.