Hausgemachte Donuts mit Vanillecreme im Thermomix
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Cargando... (1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...Wer kann schon der Versuchung eines frischen, fluffigen Donuts widerstehen, gefüllt mit einer köstlichen hausgemachten Vanillecreme? In diesem Artikel laden wir dich ein, zu entdecken, wie du diese unwiderstehlichen Leckereien in deiner eigenen Küche zubereiten kannst, mit der vielseitigen und praktischen Thermomix.
Neben der Befriedigung deines Gaumens wirst du lernen, deine Lieben mit einem hausgemachten Nachtisch zu überraschen, der Herzen erobern wird. Mach dich bereit, alle mit diesen Donuts mit Vanillecreme zu begeistern, einem authentischen Genuss, den du nicht verpassen solltest!
Hausgemachte Donuts mit Vanillecreme im Thermomix
Personas
6
Ingredientes
- Für die Vanillecreme:
- Milch: 375 ml
- Ei und Eigelb: je 1
- Zucker: 80 Gramm
- Maisstärke: 40 Gramm
- Vanillearoma
- Für den Donut-Teig:
- Weizenmehl: 350 Gramm
- Salz: Eine Prise
- Milch: 150 ml
- Vanillearoma
- Frische Hefe: 18 Gramm
- Zucker: 60 Gramm
- Honig: 40 Gramm
- Ei: 1
- Kardamomsamen (von 8 Kapseln)
- Butter (Zimmertemperatur): 45 Gramm
Preparación
- Alle Zutaten, außer dem Vanillearoma, in den Mixtopf des Thermomix geben.
- Programmiere 8 Minuten bei 90°C auf Stufe 4.
- Vanillearoma hinzufügen und 5 Sekunden auf Stufe 5 vermischen.
- Die Creme in einen Spritzbeutel füllen und abkühlen lassen.
- Zubereitung des Donut-Teigs:
- Im Mixtopf des Thermomix das Mehl und die Kardamomsamen geben. 20 Sekunden lang auf Stufe 8 zerkleinern. Diese Mischung beiseite stellen.
- Die Milch erwärmen und die Hefe darin auflösen.
- Zum Mixtopf das Ei, die Milch mit Hefe, den Zucker, den Honig und das Vanillearoma geben. 5 Sekunden auf Stufe 4 vermischen.
- Die reservierte Mehlmischung und Salz hinzufügen. 10 Sekunden auf Stufe 4 vermischen.
- Den Teig 20 Minuten ruhen lassen, damit sich die Mehlpartikel hydratisieren können.
- Nach der Ruhezeit 1 Minute auf Knetstufe kneten. Die Butter in Würfeln hinzufügen und weiter kneten.
- Drei Mal für jeweils 2 Minuten kneten, jeweils mit einer Pause von 5 Minuten.
- Den Teig in eine leicht gefettete Schüssel geben und etwa 2 Stunden lang aufgehen lassen.
- Formen und Fertigstellen der Donuts:
- Den Teig in 12 Portionen teilen und zu Kugeln formen. 15 Minuten ruhen lassen.
- Jede Kugel mit einem Nudelholz zu einem Rechteck von etwa 22x15 cm ausrollen.
- In die Mitte jedes Rechtecks eine Linie Vanillecreme legen, den Teig um die Creme wickeln und die Ränder verschließen.
- Die Enden zusammenfügen, um einen Kreis zu formen, und die Donuts auf Backpapierstücke legen.
- Etwa 40 Minuten ruhen lassen.
- Das Sonnenblumenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Donuts goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die hausgemachte Vanillecreme verleiht den Donuts einen cremigen und köstlichen Geschmack, aber denke daran, sie aufgrund ihres Kaloriengehalts in Maßen zu genießen.
- Kardamom verleiht nicht nur ein exotisches Aroma, sondern kann auch bei der Verdauung helfen und weitere gesundheitliche Vorteile bieten.
