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Paprika-Artischocken-Gulasch mit Thermomix

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14 abril, 2024

Hier bin ich wieder, um Ihnen Rezepte zu zeigen, die Ihnen gefallen könnten. Und heute muss ich Sie als Erstes fragen: Nutzen Sie Ihre Küchenmaschine gerne für die Zubereitung internationaler Gerichte? Wenn Sie mit „Ja“ antworten, werden Sie von dem, den ich heute mit Artischocken vorschlage, begeistert sein: Paprika und Artischockengulasch.

Es handelt sich um einen Vorschlag aus Osteuropa, der sich durch seine hohe Schärfe und seinen guten Geschmack auszeichnet.

Paprika-Artischocken-Gulasch mit Thermomix

Paprika-Artischocken-Gulasch

Menschen

Vorbereitungszeit:

25 Minuten

Kochzeit:

15 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

Küche

Europäische Küche

Kategorie:

Fleisch und Hühnchen mit internationalen Thermomix-Rezepten von Thermomix

Zutaten für Paprika-Artischocken-Gulasch

1 Glas Artischocken aus der Dose
1 Zwiebel
1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
1 Esslöffel süßer Paprika
2 Knoblauch
Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack
1 Lorbeerblatt
402 Gramm Gemüsebrühe
3 Esslöffel Tomatenmark
1 Esslöffel Ghee (geklärte Butter)

Zubereitung von Paprika-Artischocken-Gulasch

Ziehen Sie Ihre Schürze an und befolgen Sie diese Schritte:
Den geschälten Knoblauch und die Zwiebel in das Glas der Küchenmaschine geben. Programm zu
Geschwindigkeit 5/5 Sekunden.
Kratzen Sie die Mauerreste mit einem Spachtel ab.
Als nächstes fügen Sie das Lorbeerblatt und das Ghee hinzu. Programm zu
Geschwindigkeit 1,5 / Varomatemperatur / 2,5 Minuten
Nun das Tomatenmark und die beiden Paprikasorten dazugeben. Starten Sie den Roboter
Geschwindigkeit 2 / Varomatemperatur / 2 Minuten.
Geben Sie in diesem Moment die Brühe, die Artischocken und die restlichen Zutaten, die Sie nicht verwendet haben, in das Glas. Programm zu
Geschwindigkeit 1,5 / Rückwärtsdrehung / 100º / 10 Minuten.