Iberisches Schweinefilet mit Senf mit Thermomix
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Ein Gericht, um gut auszusehen, sehr einfach zuzubereiten und sehr reichhaltig
Iberische Schweinefilets mit alter Senfsauce,
hört sich gut an hm
Iberisches Schweinefilet mit Senf mit Thermomix
Iberisches Schweinefilet mit Senf mit Thermomix
Personen
4
Vorbereitungszeit:
30 Minuten
Kochzeit:
20 Minuten
Gesamtzeit
50 Minuten
Küche
Spanisch
Spanisch
Kategorie:
Fleisch und Huhn mit Thermomix Rezepte mit Thermomix für Weihnachten
Zutaten vom iberischen Schweinefilet mit Senf mit Thermomix
- 200 Gramm Frühlingszwiebel
- 50 Gramm Olivenöl
- 1 Esslöffel alter Senf
- 100 Gramm Fleischbrühe
- 50 Gramm Weißwein
- 800 Gramm Schweinefilet in Würfel oder Scheiben geschnitten
- Salz
- Pfeffer
- 10 Gramm Maisstärke
Zubereitung von iberischem Schweinefilet mit Senf mit Thermomix
- Um das Rezept zu starten, geben wir das Öl und die Frühlingszwiebel in unser Mixtopf und programmieren
- 6 Sekunden / Stufe 4
- Wir senken mit dem Spatel die an unserem Mixtopf haftenden Reste und kehren zum Programm zurück, um die Zwiebel zu braten
- Programm 10 Minuten / Varoma Temperatur / Stufe 1
- An dieser Stelle fügen wir die Maisstärke, den Weißwein und die Brühe hinzu und programmieren
- 8 Minuten / Varomatemperatur / Stufe 3
- Nun den Senf dazugeben und pürieren
- 1 Minute, progressive Geschwindigkeit 5-10.
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