Steak Tartare Rezept für Thermomix

Zubereitung von Tatarsteak mit Thermomix

1. Wir beginnen damit, die Zwiebeln zusammen mit 2 Esslöffeln nativem Olivenöl in unserem Mixtopf zu zerkleinern
2. 30 Sekunden / Stufe 5
3. Nach dem Zerkleinern die Kapern, das Ei, die Mayonnaise, den Senf, den Essig, den Knoblauch, die Gurken, das Ketchup, die Perrins-Sauce, das Tabasco-Salz und den Pfeffer hinzufügen und alles vermischen.
4. 20 Sekunden / Stufe 4
5. Wir entfernen alles und reservieren in einer Schüssel
6. Jetzt geben wir unser Glas Thermomix hinein, ohne die 400 g Fleisch zu reinigen, und wir hacken erneut
7. 7 Sekunden progressive Geschwindigkeit 5-10
8. Geben Sie das Fleisch zusammen mit den restlichen Zutaten in die Schüssel, die wir reserviert haben
9. Jetzt mischen wir manuell und fügen nach und nach 4 Esslöffel natives Olivenöl hinzu
10. Schließlich stellen wir alles in den Kühlschrank, bis es Zeit ist, es zu essen.
11. Zum Servieren können wir das Eigelb eines rohen Eies oder einen gehackten Schnittlauch krönen