Kaffee-Mousse-Kuchen mit Thermomix

Zubereitung von Kaffee-Mousse-Kuchen mit Thermomix

KUCHENZUBEREITUNG;

1. Backofen auf 170°C vorheizen / auf und ab heizen
2. Mehl, Kakao, löslichen Kaffee und Hefe sieben,
3. 10 Sekunden / Stufe 8
4. Zurückziehen und reservieren.
5. Die Eier mit dem Zucker in das Glas geben, 2 Minuten / Stufe 4. Die Milch hinzufügen,
6. 15 Sekunden / Stufe 4
7. dann das öl
8. 10 Sekunden / Stufe 4
9. Mehl, Kakao, löslichen Kaffee und Hefe einarbeiten,
10. 6 Sekunden / Stufe 4
11. Fetten Sie die Form und gießen Sie die Mischung,
12. 30 Minuten backen
13. oder bis der Zahnstocher überprüft wird, kommt er sauber heraus. Herausnehmen und auf dem Rost abkühlen lassen.

MOUSSE-AUSARBEITUNG;

1. Die Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser hydratisieren / dann abtropfen lassen und zum frisch zubereiteten Kaffee geben, in das Glas geben,
2. 30 Sekunden / Stufe 3
3. Käse hinzufügen und mischen
4. 30 Sekunden / Stufe 3
5. Zurückziehen und reservieren.
6. Das Glas gut waschen und trocknen, den Zucker einfüllen und pulverisieren,
7. 5 Sekunden / progressive Geschwindigkeit 5-10
8. Legen Sie den Schmetterling in Klingen, geben Sie die sehr kalte Sahne ein und bauen Sie ihn halb zusammen (Vorsicht, dies wird sofort erledigt))
9. Schlagsahne in eine Schüssel geben. Fügen Sie der Sahne und nach und nach die reservierte Kaffee- und Käsecreme mit einem Spatel und umhüllenden Bewegungen hinzu, um die Sahne nicht zu senken.

KUCHENMONTAGE

1. Wenn der Kuchen kalt ist, teilen wir ihn in zwei Hälften
2. Legen Sie in dieselbe Form, in der wir den Biskuitkuchen gemacht haben, eine Biskuitscheibe, gießen Sie die Mousse ein und legen Sie zum Schluss die andere Biskuitscheibe hinein. Wir nehmen den Kühlschrank etwa 8 Stunden (besser die ganze Nacht).
3. Nach einiger Zeit beendeten wir die Dekoration nach Geschmack. (Ich habe Kokosraspeln auf die Oberfläche gestreut)
4. ES BLEIBT NUR GENIESSEN, GUTE WERTSCHÄTZUNG