Kartoffeln mit Venusmuscheln mit Thermomix

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8 julio, 2022

dieser Kartoffeleintopf mit Venusmuscheln ist exquisitein Klassiker in den Küchen unserer Großmütter und Mütter und hergestellt leicht mit unserem thermomix

ein ideales Gericht für kalte Tage und mit einem spektakulären Geschmack. Dieses Rezept enthält Muscheln

Kartoffeln mit Venusmuscheln mit Thermomix

Personen

Kochzeit:

40 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

Küche

Spanisch

Kategorie:

1 Thermomix Gerichte Reis und Kartoffeln mit Thermomix

Zutaten von Kartoffeln mit Venusmuscheln mit Thermomix

300 Gramm Muscheln oder Chirlas
Salz
200 Gramm Zwiebel in Stücken
2 Knoblauchzehen
50 Gramm natives Olivenöl extra
100 Gramm Weißwein
200 Gramm Fischbrühe
2 oder 3 Tropfen Tabasco
1 Lorbeerblatt
600 g Kartoffeln (geschält und in ca. 1 cm dicke Scheiben geschnitten)
1 Esslöffel gehackte frische Petersilie

Zubereitung von Kartoffeln mit Venusmuscheln mit Thermomix

Die Muscheln in eine Schüssel mit Wasser und Salz geben. Lassen Sie sie einige Minuten einwirken, um den Sand zu lösen.
Zwiebel, Knoblauch und Öl in das Glas geben und hacken
3 Sekunden / Stufe 5
Als ich fertig war, war ich am Braten
7 Minuten / 120°C / Stufe 1
Den Weißwein und die Fischbrühe zugeben und aufkochen
30 Sekunden / Stufe 5 -10 nach und nach.
Tabasco Drops und Lorbeerblatt dazugeben.
Muscheln waschen, abtropfen lassen und in den Korb geben.
Den Korb in das Glas einsetzen und den Varoma an seinen Platz stellen.
Legen Sie die Kartoffeln in den Varoma-Behälter und lassen Sie dabei einige Schlitze frei
Dampf gut zirkulieren lassen. Band und Programm
25 Minuten / Varoma / Stufe 2
Die Kartoffeln und Muscheln in eine Schüssel geben, die Sauce darüber gießen und mit der gehackten Petersilie bestreuen.
Fertig zum Servieren