Tagliatelle mit Spinat mit Thermomix

Zubereitung von Tagliatelle mit Spinat

1. Um mit der Zubereitung dieses wunderbaren Rezepts für Tagliatelle mit Spinat zu beginnen, kochen Sie die Nudeln wie gewohnt, es kann im Thermomix oder in einem Topf sein. Dazu Wasser in das Glas des Thermomix gießen und programmieren.
2. 10 Minuten / Temperatur 100° / Geschwindigkeit 1.
3. Wenn du auf dem Herd kochst, gieße das Wasser in die Pfanne und warte, bis es bei mittlerer Hitze kocht.
4. Dann kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung für die Marke Ihrer Wahl.
5. Sobald die Nudeln gekocht sind, gießen Sie sie in eine Schüssel oder Schüssel und stellen Sie sie einige Minuten beiseite.
6. Andererseits in das Glas des Thermomix geben, sauber und trocken, den Parmesan in Stücke schneiden und programmieren.
7. 10 Sekunden / Geschwindigkeit 10.
8. Wenn der Käse gerieben ist, gießen Sie ihn in einen Behälter und bewahren Sie ihn auf.
9. Zum Fortfahren die Zwiebel zusammen mit dem Knoblauch in das Mixtopf geben und programmieren.
10. 5 Sekunden / Geschwindigkeit 5.
11. Senken Sie mit Hilfe eines Spatels die Reste von Knoblauch und Zwiebel, die an den Wänden und dem Deckel des Thermomix-Behälters haften, in Richtung der Klingen, fügen Sie dann das Olivenöl hinzu und programmieren Sie.
12. 2 Minuten / Temperatur 120° / Geschwindigkeit 1.
13. Sobald die Knoblauch-Zwiebel-Sauce fertig ist, die Sahne sowie Salz, Pfeffer und Muskat hinzugeben und programmieren.
14. 3 Minuten / Temperatur 100° / Geschwindigkeit 1.
15. Nach Ablauf der programmierten Zeit 20 Gramm geriebenen Parmesan hinzufügen, Programm.
16. 7 Sekunden / Geschwindigkeit 3.
17. Dann 1/3 des Spinats dazugeben und garen.
18. 7 Minuten / Varoma-Temperatur / Rückwärtsschleudern / Stufe 1.
19. Geben Sie im Laufe der programmierten 7 Minuten nach und nach die Spinatreste durch das Loch im Deckel des Thermomix-Behälters hinzu.
20. Als Ergebnis erhalten Sie eine helle Sauce, die Sie über die Nudeln gießen, mit einem Pfannenwender gut vermischen, mit dem restlichen Parmesan bestreuen.