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Spinatrisotto mit Thermomix

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24 febrero, 2022

Spinatrisotto mit Thermomix

Der Vielseitigkeit von Risottoreis sind keine Grenzen gesetzt, es lassen sich unzählige Zutaten kombinieren und so entsteht ein wunderbares Risotto. Dieses Rezept verwendet Reis

Spinatrisotto mit Thermomix

Im heutigen Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie ein Spinatrisotto mit Thermomix zubereiten, wirklich lecker, glatt und cremig, zögern Sie nicht, es zu tun.

Spinatrisotto mit Thermomix

Menschen

Kochzeit:

25 Minuten

Gesamtzeit

25 Minuten

Küche

Spanisch

Kategorie:

Reis und Kartoffeln mit Thermomix

Zutaten

75 Gramm Grana Padano oder Parmesankäse
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
30 Gramm Butter (oder Öl)
150 Gramm gehackter frischer Spinat
100 Gramm Serrano-Schinken, Speck oder Chorizo in Würfeln (optional)
80 Gramm Weißwein
300 Gramm Reis für Risotto
750 Gramm Gemüse- oder Fleischbrühe (Oder Wasser und Pille)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung

Wenn der Padano- oder Parmesankäse nicht gerieben ist, geben Sie ihn in das Mixtopf und mit ein paar Turboschlägen erhalten Sie einen perfekt geriebenen Käse. Aus dem Glas nehmen und aufbewahren.
In dasselbe Glas des Thermomix die Zwiebel und die zu zerkleinernden Knoblauchzehen geben, programmieren.
5 Sekunden / Geschwindigkeit 5.
Dann mit Hilfe des Pfannenwenders Zwiebel- und Knoblauchreste unterheben, Butter und Spinat dazugeben, programmieren.
5 Sekunden / Geschwindigkeit 5.
Fügen Sie weiterhin den in Würfel oder Würfel geschnittenen Schinken hinzu (diese Zutat ist optional), programmieren Sie.
6 Minuten / Varoma-Temperatur / Löffelgeschwindigkeit.
Gießen Sie dann den Weißwein ein, entfernen Sie den Becher vom Deckel des Mixtopfes, um das Verdunsten des Alkohols zu erleichtern, programmieren Sie.
2 Minuten / Temperatur 100° / Löffelgeschwindigkeit.
Nun den Risottoreis zugeben, programmieren.
1 Minute / Temperatur 100° / Rückwärtsschleudern / Geschwindigkeit 1.
Nach einer Minute die Fleisch- oder Gemüsebrühe (am besten heiß) mit Salz und Pfeffer abschmecken (berücksichtigen Sie die Salzmenge, da Parmesankäse und Schinken einen hohen Salzgehalt enthalten, Programm.
14 Minuten / Temperatur 100° / Rückwärtsschleudern / Geschwindigkeit 1.
Nach Ablauf der Zeit den Parmesankäse durch das Glas zugeben, einige Minuten zudecken und dann mit Hilfe des Pfannenwenders umrühren.