Zu Hause liebst du Reis und deshalb bereitest du ihn normalerweise auf mehrere Arten zu, wie in der Paella. Eine andere gute Zubereitungsart ist jedoch das Rezept, das wir Ihnen jetzt vorstellen möchten: Trockentomatenrisotto mit Parmesan mit Thermomix.
Es ist ein Gericht von exquisitem Geschmack und mit einer wirklich originellen Note, das Ihre Gäste überraschen wird. Dieses Rezept verlangt nach Reis
Risotto von getrockneten Tomaten mit Parmesan mit Thermomix
Personen
6
Vorbereitungszeit:
36 Minuten
Kochzeit:
26 Minuten
Gesamtzeit
1 Stunde, 2 Minuten
Küche
italienische Küche
italienische Küche
Kategorie:
Reis und Kartoffeln mit Thermomix Vegetarische Rezepte mit Thermomix
Zutaten
- 400 Gramm runder Reis
- 42 Gramm gehackte getrocknete Tomaten
- 85 Gramm geriebener Parmesankäse
- 72 Gramm Weißwein
- 900 Gramm Wasser
- 2 Knoblauch
- 1 Teelöffel Salz
- 75 Gramm Zwiebel in Vierteln
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 60 Gramm Butter
Vorbereitung
- Wenn Sie alle diese Zutaten bereits haben, führen Sie die folgenden Schritte aus:
- Wasser, Tomaten und Salz in das Glas des Roboters geben und auf
- Stufe 1 / Varoma-Temperatur / 9 Minuten.
- Reservierung.
- Knoblauch und Zwiebel in das Glas geben. Programm a
- Geschwindigkeit 7/5 Sekunden.
- Mit Hilfe eines Spatels die Reste der Wände absenken und das Öl und die Butter hinzufügen. Setzen Sie den Thermomix ein
- Löffelgeschwindigkeit / Varoma-Temperatur / 3 Minuten.
- Reis hinzufügen und a programmieren
- Stufe 1 / nach links drehen / Varoma-Temperatur / 3 Minuten.
- Dann den Wein hinzufügen und a
- Geschwindigkeit 1 / nach links drehen / 100º / 1 Minute.
- Fügen Sie die Brühe mit den Tomaten hinzu und programmieren Sie
- Löffelgeschwindigkeit / Linksdrehung / 100º / 10 Minuten.
- Den Parmesankäse dazugeben, gut umrühren und servieren.