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Reis mit Zwiebeln und Kabeljau mit Thermomix

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14 junio, 2021

Wenn Sie nur den Titel dieses Rezepts lesen, möchten Sie diese Kombination von Aromen probieren. Es ist nicht nur lecker, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten. Während er immer noch exquisit ist.

Reis mit Zwiebeln und Kabeljau mit Thermomix ein einfaches, subtiles und delikates Gericht, ideal für ein besonderes Abendessen.

Reis mit Zwiebeln und Kabeljau mit Thermomix

Menschen

Kochzeit:

35 Minuten

Gesamtzeit

35 Minuten

Küche

Spanische Küche

Kategorie:

Reis und Kartoffeln mit Thermomix

Zutaten

200 Gramm Rundkornreis
250 Gramm Kabeljau
400 Gramm Fischbrühe
100 Gramm Olivenöl
100 Gramm zerkleinerte Tomaten aus der Dose
1 Teelöffel süßer Paprika
4 Knoblauchzehen
1 große Zwiebel
Einige Safranfädenaff

Vorbereitung

Bevor Sie mit der Zubereitung dieses köstlichen Reisgerichts mit Zwiebeln und Kabeljau mit Thermomix beginnen, müssen Sie den Kabeljau entsalzen, einige Stunden in kaltem Wasser einweichen und das Wasser ständig wechseln. Wenn der Kabeljau in Würfel geschnitten wird, ist das Entsalzen Schneller.
Dann, im Moment der Arbeit, um die Knoblauchzehen in das Glas des Thermomixes zu geben, Programm.
5 Sekunden / Geschwindigkeit 5.
Mit Hilfe eines Spatels oder Teelöffels die an den Wänden oder dem Deckel des Mixtopfes haftenden Knoblauchreste absenken, dann etwas Öl einfüllen und anbraten, Programm.
3 Minuten / Temperatur 120 ° / Löffelgeschwindigkeit.
Zum Fortfahren den entsalzten Kabeljau einfüllen und programmieren.
5 Minuten / Temperatur 120 ° / Rückwärtsschleudern / Speed Spoon.
Sobald der Fisch gar ist, entfernen Sie die Kabeljaustücke und lassen Sie das Öl und den Knoblauch im Glas, dann fügen Sie die Zwiebel hinzu und programmieren Sie.
4 Sekunden / Geschwindigkeit 4.
Jetzt noch einmal mit der Zwiebel anbraten, Programm.
5 Minuten / Temperatur 120 ° / Rückwärtsdrehung / Schaufelgeschwindigkeit.
Wenn die Zwiebel kristallisiert ist, das Paprikapulver zusammen mit dem Safran und der zerdrückten Tomate dazugeben und programmieren.
2 Minuten / Temperatur 120 ° / Rückwärtsdrehung / Schaufelgeschwindigkeit.
Später die Brühe und den Kabeljau hinzufügen und programmieren.
4 Minuten / Temperatur 100 ° / Rückwärtsdrehung / Schaufelgeschwindigkeit
Wenn der Eintopf fertig ist, fügen Sie den Reis und das Programm hinzu.
13 Minuten / Temperatur 100 ° / Rückwärtsdrehung / Schaufelgeschwindigkeit.
Sobald der Reis gekocht hat, gießen Sie die Zubereitung in eine Schüssel und lassen Sie sie einige Minuten ruhen.