Weißer Spargelgratin mit Thermomix

Vorbereitung

1. Wenn Sie alle diese Zutaten gesammelt haben, gehen Sie wie folgt vor:
2. Gießen Sie die Hälfte des Wassers in das Glas des Roboters und programmieren Sie auf
3. Geschwindigkeit 1 / 100º / 10 Minuten.
4. Legen Sie den Spargel auf das Varoma-Blech, auf das Sie zuvor Backpapier gelegt haben. Und über diese das Wasser aus dem Glas gießen. Dann Zucker und Salz dazugeben.
5. Als nächstes stellen Sie das Tablett in den Roboter und gießen die andere Hälfte des Wassers in das Glas. Programm a
6. Stufe 1 / Varoma-Temperatur / 35 Minuten.
7. Entfernen Sie dann das Wasser aus dem Glas und entfernen Sie das Tablett, um es aufzuheben.
8. Sowohl die Schinken- als auch die Zwiebelwürfel in das Glas geben. Lassen Sie den Roboter arbeiten
9. Geschwindigkeit 6/4 Sekunden.
10. Sie werden Reste an den Wänden des Glases haben, also senken Sie sie mit einem Spatel ab und geben Sie dann die Butter und das Öl in das Glas. Programm a
11. Geschwindigkeit 1 / 100º / 4 Minuten.
12. Mehl einfüllen und auf programmieren
13. Geschwindigkeit 1 / 120º / 2 Minuten.
14. Im nächsten Schritt werden die Milch und die Muskatnuss hinzugefügt. Lassen Sie den Roboter arbeiten
15. Geschwindigkeit 2 / 100º / 4 Minuten.
16. Spargel abtropfen lassen, mit je einer halben Scheibe Kochschinken umwickeln und auf ein Backblech legen. Den Inhalt des Glases und den geriebenen Käse darüber geben.
17. Das Blech in den vorgeheizten Backofen mit Grilloption schieben und dort bei 200º stehen lassen, bis sie gratiniert sind.