Reis mit Seeteufel und Garnelen mit Thermomix

Zubereitung von Reis mit Seeteufel und Garnelen mit Thermomix

1. Bereiten Sie vorher eine Fischbrühe zu. Verwenden Sie die Knochen oder Knochen des Seeteufels oder eines anderen Fisches Ihrer Wahl.
2. Zur Vereinfachung die Fischgräten, einen Liter Wasser in das Mixtopf geben und programmieren.
3. 15 Minuten / Varoma-Temperatur / Löffelgeschwindigkeit.
4. Wenn die Brühe fertig ist, abseihen und zugedeckt aufbewahren.
5. Dann im selben Glas des Thermomix die Zwiebel, die Tomaten und den Knoblauch zerdrücken, programmieren.
6. 2 Minuten / Stufe 8
7. Als nächstes die Hälfte des Olivenöls hinzufügen und anbraten, programmieren.
8. 15 Minuten / Varoma-Temperatur / Löffelgeschwindigkeit
9. Reservieren Sie diese Sauce für ein paar Minuten in einer abgedeckten Schüssel.
10. Dann im selben Thermomixglas das restliche Olivenöl hinzugeben und den Seeteufel vorgaren, programmieren.
11. 5 Minuten / Varoma-Temperatur / Linkslauf / Löffelgeschwindigkeit.
12. Den Seeteufel aus dem Mixtopf nehmen, das restliche Öl aufbewahren und aufbewahren.
13. Sie werden das gleiche Verfahren durchführen, um die Garnelen zu kochen, sie in das Glas zu geben und zu programmieren.
14. 5 Minuten / Varoma-Temperatur / Linkslauf / Löffelgeschwindigkeit.
15. Die Garnelen auch aus dem Mixtopf nehmen und aufbewahren.
16. Wieder die Sauce aus Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch in das Glas des Thermomix geben, programmieren.
17. 10 Minuten / Temperatur 100°C / Schöpfkellengeschwindigkeit
18. Anschließend Fischbrühe, Paprikapulver und Salz nach Geschmack zugeben, programmieren.
19. 10 Minuten / Temperatur 100°C / Schöpfkellengeschwindigkeit.
20. Sofort den Reis und die Garnelen hinzufügen, schnell, um die Temperatur des Mixtopfes nicht zu verlieren, programmieren.
21. 10 Minuten / Temperatur 100°C / Linkslauf / Löffelgeschwindigkeit.
22. Fügen Sie schließlich den Seeteufel hinzu, den Sie reserviert hatten, und programmieren Sie ihn.
23. 10 Minuten / Temperatur 100°C / Linkslauf / Löffelgeschwindigkeit.