Rigatoni mit Oliven und Rotbarbe mit Thermomix

Zubereitung von Rigatoni mit Oliven und Rotbarben mit Thermomix

1. Wenn Sie all diese Zutaten kaufen, ziehen Sie Ihre Schürze an und befolgen Sie unsere Anweisungen:
2. Geben Sie das Wasser, die Zwiebel, den Sellerie, die geschälte Karotte und die Fischreste (Kopf, Schwanz, Knochen…) in das Glas des Roboters. Programm zu
3. Löffelgeschwindigkeit / Rückwärtsdrehung / 100º / 20 Minuten.
4. Die Brühe abseihen und aufbewahren.
5. Waschen Sie das Glas und fügen Sie dann die Schalotte und den geschälten Knoblauch hinzu. Programm zu
6. Geschwindigkeit 7 / 3 Sekunden.
7. Senken Sie mit Hilfe eines Spatels die Reste der Wände ab und fügen Sie das Öl hinzu. Lassen Sie den Roboter arbeiten
8. Geschwindigkeit 1 / 100º / 1 Minute.
9. Oliven und Salz zugeben. Programm zu
10. Geschwindigkeit 1 / 100º / 1 Minute.
11. Nun die zerkleinerte Rotbarbe hinzugeben und aufprogrammieren
12. Löffelgeschwindigkeit / Rückwärtsdrehung / 100º / 5 Minuten.
13. Fügen Sie dann den Wein durch den Bocal hinzu und programmieren Sie auf
14. Löffelgeschwindigkeit / Rückwärtsdrehung / 100º / 2 Minuten.
15. Die Brühe auf der einen Seite und den Fisch mit den Gewürzen auf der anderen Seite aufbewahren.
16. Geben Sie nun etwa 650 Gramm zwischen die Brühe und den Fisch in das Glas. Programm zu
17. Geschwindigkeit 1 / 100º / 6 Minuten.
18. Fügen Sie die Rigatoni hinzu und starten Sie den Roboter für die auf der Nudelverpackung angegebene Zeit um
19. Löffelgeschwindigkeit / Rückwärtsdrehung / 100º.
20. Es bleibt nur noch, die Nudeln mit dem Fisch und seinen Gewürzen sowie etwas Petersilie zu servieren.