Königinnenbrühe mit Thermomix
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Cargando... (66 votos, promedio: 4,45 de 5)Cargando...Heute bringen wir Ihnen ein Rezept, mit dem Sie beim Mittagessen oder bei einem glanzvollen Abendessen mit einem Gericht auftrumpfen können, das eines Königs würdig ist und sich ideal als Vorspeise für besondere Gäste eignet.
Die Consommé der Königin mit dem Thermomix ist eine reichhaltige, cremige Suppe, deren Zubereitung zwar einfach ist, die aber einige Zeit zum Kochen der Zutaten benötigt. Treffen Sie also Vorkehrungen, um Ihre Gäste mit dieser Zubereitung zu beeindrucken.
Königinnenbrühe mit Thermomix
Königinnenbrühe mit Thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
1 hora, 20 minutos
Tiempo Total
1 hora, 20 minutos
Ingredientes
- 500 g Hähnchenbrust (gehäutet und in Stücke geschnitten)
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 6 mittelgroße Möhren, geschält und gehackt
- 1 mittelgroßer Kohlkopf, gehackt
- 1 Liter Wasser
- 250 ml. flüssige Sahne (wenn Sie eine kalorienarme Sahne wünschen, kann es leichte Sahne sein)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Scheibe Brot, Toastbrot in Würfel geschnitten für die Dekoration, wenn Sie Zöliakie haben, gehen Sie über diesen Punkt hinaus
- Zweige Petersilie, Schnittlauch oder Koriander zur Dekoration
Preparación
- Fügen Sie in das Thermomix-Glas die zuvor geschälte und in Stücke geschnittene Karotte und Zwiebel hinzu, ebenso den zuvor gewaschenen und in Stücke geschnittenen Kohl. Programm 5 Sekunden / Geschwindigkeit 3
- Dann fügen Sie Wasser und 500 Gramm Hühnerbrüste ohne Haut hinzu, die zum besseren Garen in kleine Stücke geschnitten wurden. Programm 60 Minuten/ Temperatur 100°/ Geschwindigkeit 1
- Stellen Sie sicher, dass das Huhn gekocht und die Karotte weich ist. Wenn nicht, können Sie noch ein wenig länger kochen. 15 Minuten/ Temperatur 100°/ Drehzahl 1
- Wenn alle Zutaten gut durchgekocht sind, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zeitplan. 15 Sekunden / Temperatur 100° / Löffelgeschwindigkeit
- Am Ende dieser Zeit lassen Sie die Mischung einige Minuten lang ruhen. Nach einiger Zeit bereiten Sie die Creme zu. Programmieren Sie den Thermomix 10 Sekunden / Stufe 9
- Zum Schluss fügen Sie die flüssige Sahne hinzu, korrigieren Sie den Salz- und Pfefferpunkt und verarbeiten Sie die Mischung erneut. Programm 10 Minuten/ Temperatur 100°/ Geschwindigkeit 2
Noten Das Ergebnis ist eine schöne blassgelbe Creme.
Servieren Sie das Gericht in tiefen Schüsseln und dekorieren Sie es mit gerösteten Brotwürfeln und den Kräuterzweigen Ihrer Wahl, in diesem Rezept empfehlen wir Petersilie, Schnittlauch oder Koriander.
Sie können uns gerne Ihre Kommentare hinterlassen. Und bis zum nächsten Rezept mit Thermomix!
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