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Lachs im Blätterteig mit Thermomix

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31 julio, 2022

Lachs ist ein weltweit weit verbreiteter Fisch, der auf viele Arten zubereitet werden kann. Und eine der interessantesten stellen wir Ihnen jetzt vor: Lachs im Blätterteig mit Thermomix.

Es ist ein exquisites Gericht, mit dem Sie Ihrem Körper die Eigenschaften dieser Hauptzutat wie Omega 3 und Vitamine zuführen können. Dieses Rezept verwendet Blätterteig

Lachs im Blätterteig mit Thermomix

Personen

Vorbereitungszeit:

43 Minuten

Kochzeit:

33 Minuten

Wartezeit

8 Minuten

Gesamtzeit

1 Stunde, 16 Minuten

Küche

Spanische Küche

Kategorie:

Fisch mit Thermomix

Lachszutaten im Blätterteig mit Thermomix

2 große saubere Lachsfilets
1 Blätterteigrolle
Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack
das Eigelb eines Eies
Für die aromatisierte Butter:
3 Zweige Thymian
3 Zweige Rosmarin
Muskat nach Geschmack
Der Saft einer halben Zitrone
6 Basilikumblätter
5 Salbeiblätter
Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack
42 Gramm Butter

Zubereitung von Lachs im Blätterteig mit Thermomix

Wenn Sie alle diese Zutaten gesammelt haben, gehen Sie folgendermaßen vor:
Für die aromatisierte Butter die Zweige Rosmarin, Salbei, Basilikum und Thymian in die Rührschüssel geben. juckt zu
Geschwindigkeit 4 / 10 Sekunden.
Senken Sie mit Hilfe eines Spatels die Reste der Wände und fügen Sie die Zitrone und Butter hinzu. Programm zu
Geschwindigkeit 3 / 37º / 1 Minute.
Warten Sie etwa zehn Minuten und fügen Sie Pfeffer, Salz und Muskatnuss hinzu. Programm zu
Geschwindigkeit 4 / 1 Minute.
Dann mit der Mischung aus dem Glas eines der Filets auf einer seiner Seiten bestreichen und das andere Filet darauf legen. Gießen Sie den Inhalt des Glases darüber, sodass sie gut bedeckt sind.
Legen Sie den Fisch auf den Blätterteig und bedecken Sie ihn vollständig mit dem Fisch. Die Ränder mit einer Gabel gut verschließen und den Blätterteig damit entlang mehrmals einstechen.
Den Blätterteig in eine Auflaufform geben, mit Eigelb bestreichen und die Form in den Ofen stellen. Halten Sie es dort für 30 Minuten bei etwa 200º.