Fischsuppe mit thermomix

Zubereitung von Fischsuppe mit Thermomix

1. 1/2 Liter Wasser und die Muscheln in einen Topf geben und kochen lassen, bis sie sich öffnen. Vom Herd nehmen, Schalen wegwerfen und Kochflüssigkeit und Muscheln aufbewahren.
2. die Eier hacken
3. Als nächstes die Garnelen schälen und die Schalen und Köpfe in das Glas unseres Thermomix geben und 3 Tassen Wasser hinzufügen und programmieren
4. 5 Minuten, Temperatur 100º, Geschwindigkeit 4
5. Wenn Sie fertig sind, passieren Sie diese Brühe durch ein sehr feines Sieb und bewahren Sie sie zusammen mit der Flüssigkeit von den Muscheln auf.
6. Als nächstes das Glas und den Deckel gut waschen und die Sauce zubereiten.
7. Alle Zutaten in das Glas geben und so programmieren, dass alles zerkleinert wird.
8. 6 Sekunden bei Geschwindigkeit 3 ​​1/2
9. Dann programmieren
10. 5 Minuten, Temperatur 100º, Geschwindigkeit 5
11. Zum Schluss die aufgefangene Brühe, die Fischfilets in Stücken, das Lorbeerblatt, den Weißwein, die Brühtabletten und den Pfeffer hinzugeben. Zeitlicher Ablauf
12. 12 Minuten, Temperatur 100º Stufe 1.
13. Kurz vor Ende der Garzeit die Muscheln, die Garnelen, die Eier hinzugeben
14. geschnittene oder gewürfelte hartgekochte Erbsen und die gehackte Petersilie.
15. Korrigieren Sie die Gewürze und fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu. In eine Terrine füllen und servieren.