Lionesas gevuld met room met Thermomix

(Ninguna valoración todavía)

Cargando...

21 enero, 2024

Als u naast de traditionele Spaanse keuken graag geniet van internationale recepten, zult u gefascineerd zijn door het voorstel dat wij u vandaag presenteren: Lyonnaise gevuld met room met Thermomix.

Het is een typisch Frans snoepje met room, gemaakt van hetzelfde deeg dat wordt gebruikt om soesjes van te maken.

Lionesas gevuld met room met Thermomix

Mensen

Voorbereidingstijd:

46 minuten

Kooktijd:

36 minuten

Totale tijd

1 uur, 22 minuten

Keuken

Franse keuken

Categorie:

Thermomix Internationale Recepten

Ingrediënten van Lionesas gevuld met room met Thermomix

een snufje zout
162 gram banketbakkersmeel
1 liter slagroom
122 gram melk
4 grote eieren
132 gram water
1 theelepel suiker
102 gram boter

Bereiding van Lionesas gevuld met room met Thermomix

Trek uw schort aan en volg deze stappen:
Het eerste is het bereiden van het deeg. Voeg hiervoor de suiker, melk, boter, zout en water toe aan het robotglas. Programmeer naar
snelheid 2 / 90º / 5 minuten.
Voeg vervolgens de bloem toe en programmeer dit
snelheid 4 / 15 seconden.
Wacht tot het deeg is afgekoeld en als het klaar is, voeg je de eieren langzaam, beetje bij beetje, via de mond toe.
snelheid 4.
Giet het deeg vervolgens in een spuitzak en maak daarmee op een bakplaat de balletjes die de Lyonnaises zullen worden.
Zet de bakplaat in de vooraf voorverwarmde oven en bewaar deze daar
180º / 30 minuten.
Terwijl de Lyonnaises koken, bereidt u de room. Maak hiervoor het glas grondig schoon en plaats de vlinder.
Giet de room en, zonder tijd, want je zult moeten wachten tot hij opgeklopt is, programmeer je
snelheid 3,5.
Als de Lyonnaises klaar zijn, open je ze doormidden en vul je ze met de room.