Lionesas gevuld met room met Thermomix

Bereiding van Lionesas gevuld met room met Thermomix

1. Trek uw schort aan en volg deze stappen:
2. Het eerste is het bereiden van het deeg. Voeg hiervoor de suiker, melk, boter, zout en water toe aan het robotglas. Programmeer naar
3. snelheid 2 / 90º / 5 minuten.
4. Voeg vervolgens de bloem toe en programmeer dit
5. snelheid 4 / 15 seconden.
6. Wacht tot het deeg is afgekoeld en als het klaar is, voeg je de eieren langzaam, beetje bij beetje, via de mond toe.
7. snelheid 4.
8. Giet het deeg vervolgens in een spuitzak en maak daarmee op een bakplaat de balletjes die de Lyonnaises zullen worden.
9. Zet de bakplaat in de vooraf voorverwarmde oven en bewaar deze daar
10. 180º / 30 minuten.
11. Terwijl de Lyonnaises koken, bereidt u de room. Maak hiervoor het glas grondig schoon en plaats de vlinder.
12. Giet de room en, zonder tijd, want je zult moeten wachten tot hij opgeklopt is, programmeer je
13. snelheid 3,5.
14. Als de Lyonnaises klaar zijn, open je ze doormidden en vul je ze met de room.