Crème van spruitjes met Thermomix

Bereiding van spruitjescrème met Thermomix

1. Begin met het plaatsen van de spruitjes in het gesloten glas van je Thermomix en mix gedurende 4 seconden op snelheid 5. Bewaar dit mengsel voor later.
2. Voeg vervolgens de ui en knoflook toe aan het gesloten glas en hak gedurende 3 seconden op snelheid 5. Zorg ervoor dat u met behulp van een spatel de resten van de zijkanten van het glas laat zakken en bak ze in de olie gedurende 2 minuten op Varoma-temperatuur en snelheid 1.
3. Voeg de aardappelen toe aan het glas en hak ze gedurende 3 seconden op snelheid 5. Voeg vervolgens het water en de groentebouillon toe en kook gedurende 20 minuten op 100°C en snelheid 1.
4. Voeg na het koken de gemalen spruitjes, de room, het zout en de peper toe en kook gedurende 5 minuten op 100°C en snelheid 2.
5. Bak ondertussen in een hete koekenpan de spekreepjes knapperig en serveer ze als topping.
6. Programmeer ten slotte aan het einde van de kooktijd 1 minuut op snelheid 10, waarbij u de snelheid langzaam verhoogt totdat u een crème zonder stukjes verkrijgt. Meng indien nodig opnieuw om er zeker van te zijn dat u de gewenste textuur krijgt.
7. Serveer de room warm samen met de knapperige spekreepjes en geniet van deze heerlijke bereiding!

Veelgestelde vragen over het recept voor geroomde spruitjes met thermomix

1. 1. Kan ik de crème vervangen door een andere, lichtere optie?
2. Ja, als u de voorkeur geeft aan een lichtere optie, kunt u zure room of koffiemelk gebruiken in plaats van de room.
3. 2. Kunnen restjes van deze crème worden ingevroren?
4. Ja, je kunt restjes luchtdicht invriezen en er nog een keer van genieten. Zorg ervoor dat u ze volledig ontdooit voordat u ze opnieuw opwarmt.
5. 3. Wat kan ik gebruiken in plaats van spek voor een vegetarisch tintje?
6. Je kunt het spek vervangen door stukjes gebakken champignons of geroosterde zonnebloempitten voor een vegetarische of veganistische toets.
7. 4. Kan dit recept zonder Thermomix worden gemaakt?
8. Ja, je kunt dezelfde stappen volgen met een traditionele pan en een staafmixer om de ingrediënten te mengen.
9. 5. Hoe maak je spruitjes het beste schoon?
10. Om spruitjes schoon te maken, verwijdert u eenvoudig de buitenste bladeren en wast u de spruitjes onder stromend water. Indien nodig kunt u vóór het koken het uiteinde van de stengel afsnijden.
11. Nu u alle details kent, kunt u deze heerlijke spruitjescrème bereiden met Thermomix en uw dierbaren verrassen met zijn geruststellende en heerlijke smaak! Genieten!