Ravioli gevuld met Parmezaanse kaas en honing met Thermomix

Bereiding van Ravioli gevuld met Parmezaanse kaas en honing met Thermomix

1. Trek uw schort aan en volg deze stappen:
2. Het eerste is het maken van het raviolideeg. Voeg hiervoor de twee soorten bloem, de olie, de eieren en een beetje zout toe aan het robotglas. Programmeer naar
3. pieksnelheid / 2 minuten.
4. Maak van het resulterende deeg een bal, wikkel deze in plasticfolie en laat hem een ​​​​half uur in de koelkast rusten.
5. Maak ondertussen de vulling klaar. Om dit te doen, voegt u de Parmezaanse kaas toe aan het glas van de robot en programmeert u deze
6. snelheid 5/6 seconden.
7. Voeg vervolgens een beetje peper, ricotta en nootmuskaat toe. Start de Thermomix op
8. snelheid 4 / 10 seconden.
9. Boeking.
10. Nu, na 30 minuten, rekt u het deeg uit en vormt u de pasta door porties te snijden. In elk van deze moet je een klein beetje honing en nog een klein beetje vulling toevoegen. Bedek elke portie met een andere en sluit ze af, zodat er ravioli ontstaan.
11. Kook de ravioli in een pan met water gedurende ongeveer 5 minuten.
12. Terwijl deze koken, bereidt u de saus door de tijm, boter, room en eventuele overgebleven honing toe te voegen aan het glas van de keukenmachine. Programmeer naar
13. snelheid 1 / Varoma-temperatuur / 2 minuten.
14. Het enige dat overblijft is de ravioli met de saus op een bord te leggen.