Makkaroni mit Spargel Carbonara mit Thermomix

(27 votos, promedio: 4,26 de 5)

Cargando...

10 marzo, 2022

Dieses Mal teilen wir mit Ihnen eine sehr reichhaltige Kombination aus Carbonara-Sauce mit den typischen Makkaroni und einer zusätzlichen Zutat, die sehr gut ist.

Dies ist der Fall bei Makkaroni mit Spargel-Carbonara mit Thermomix. Ohne Zweifel eine wunderbare Kombination. Verliere es nicht. Dieses Rezept verlangt nach Spargel

Makkaroni mit Spargel Carbonara mit Thermomix

Menschen

Vorbereitungszeit:

40 Minuten

Kochzeit:

30 Minuten

Gesamtzeit

1 Stunde, 10 Minuten

Küche

Spanisch

Kategorie:

Babys und Kinder Pasta mit Thermomix Vegetarische Rezepte mit Thermomix

Zutaten

150 Gramm Makkaroni.
100 Gramm feiner grüner Wildspargel.
50 Gramm natives Olivenöl extra.
50 Gramm verschiedene Käsewürfel (Emmentaler und Cheddar)
200 Gramm Sahne zum Kochen.
1 mittelgroße Zwiebel.
125 Gramm gewürfelter Speck.
150 Gramm Wasser.
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Ein halber Teelöffel Muskatnuss.

Vorbereitung

Zwiebel putzen, erste Schale entfernen und in Stücke schneiden und im Thermomixglas zerkleinern, programmieren.
5 Sekunden / Geschwindigkeit 5.
Dann mit Hilfe des Pfannenwenders die an den Wänden des Mixtopfes haftenden Zwiebelreste auf die Blätter absenken, sofort die 125 Gramm Speck und etwas Öl hinzugeben, Programm.
3 Minuten / Temperatur 100° / Geschwindigkeit 1.
Anschließend den gesäuberten, in ca. 5 cm große Stücke geschnittenen Spargel in den Korb legen, Korb aufsetzen, programmieren.
13 Minuten / Varoma-Temperatur / Rückwärtsschleudern / Stufe 1.
Am Ende der Garzeit den Korb vorsichtig herausnehmen und den Spargel kurz ruhen lassen.
Später die Sahne, etwas Salz und Pfeffer, die Muskatnuss, das Maß Wasser und den Spargel zu den gebratenen Zwiebeln und Speck geben, Programm.
5 Minuten / Temperatur 100° / Rückwärtsdrehung / Schaufeldrehzahl.
Wenn die 5 Minuten verstrichen sind, ohne das Mixtopf aufzudecken, nur den Becher zu entfernen, die Makkaroni durch den Mund zuzugeben (um die Kochhitze nicht zu verlieren).
7 Minuten / Temperatur 100° / Rückwärtsdrehung / Schaufeldrehzahl.
Zum Schluss den Käse in das Zubereitungsprogramm geben.
2 Minuten / Temperatur 100° / Rückwärtsdrehung / Schaufeldrehzahl.