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Cargando...Dieses Mal teilen wir mit Ihnen eine sehr reichhaltige Kombination aus Carbonara-Sauce mit den typischen Makkaroni und einer zusätzlichen Zutat, die sehr gut ist.
Dies ist der Fall bei Makkaroni mit Spargel-Carbonara mit Thermomix. Ohne Zweifel eine wunderbare Kombination. Verliere es nicht. Dieses Rezept verlangt nach Spargel
Makkaroni mit Spargel Carbonara mit Thermomix
Makkaroni mit Spargel Carbonara mit Thermomix
Menschen
4
Vorbereitungszeit:
40 Minuten
Kochzeit:
30 Minuten
Gesamtzeit
1 Stunde, 10 Minuten
Küche
Spanisch
Spanisch
Kategorie:
Babys und Kinder Pasta mit Thermomix Vegetarische Rezepte mit Thermomix
Zutaten
- 150 Gramm Makkaroni.
- 100 Gramm feiner grüner Wildspargel.
- 50 Gramm natives Olivenöl extra.
- 50 Gramm verschiedene Käsewürfel (Emmentaler und Cheddar)
- 200 Gramm Sahne zum Kochen.
- 1 mittelgroße Zwiebel.
- 125 Gramm gewürfelter Speck.
- 150 Gramm Wasser.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Ein halber Teelöffel Muskatnuss.
Vorbereitung
- Zwiebel putzen, erste Schale entfernen und in Stücke schneiden und im Thermomixglas zerkleinern, programmieren.
- 5 Sekunden / Geschwindigkeit 5.
- Dann mit Hilfe des Pfannenwenders die an den Wänden des Mixtopfes haftenden Zwiebelreste auf die Blätter absenken, sofort die 125 Gramm Speck und etwas Öl hinzugeben, Programm.
- 3 Minuten / Temperatur 100° / Geschwindigkeit 1.
- Anschließend den gesäuberten, in ca. 5 cm große Stücke geschnittenen Spargel in den Korb legen, Korb aufsetzen, programmieren.
- 13 Minuten / Varoma-Temperatur / Rückwärtsschleudern / Stufe 1.
- Am Ende der Garzeit den Korb vorsichtig herausnehmen und den Spargel kurz ruhen lassen.
- Später die Sahne, etwas Salz und Pfeffer, die Muskatnuss, das Maß Wasser und den Spargel zu den gebratenen Zwiebeln und Speck geben, Programm.
- 5 Minuten / Temperatur 100° / Rückwärtsdrehung / Schaufeldrehzahl.
- Wenn die 5 Minuten verstrichen sind, ohne das Mixtopf aufzudecken, nur den Becher zu entfernen, die Makkaroni durch den Mund zuzugeben (um die Kochhitze nicht zu verlieren).
- 7 Minuten / Temperatur 100° / Rückwärtsdrehung / Schaufeldrehzahl.
- Zum Schluss den Käse in das Zubereitungsprogramm geben.
- 2 Minuten / Temperatur 100° / Rückwärtsdrehung / Schaufeldrehzahl.
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