Mini-Zitronenmousse-Kuchen mit Thermomix

Zubereitung von Mini-Zitronenmousse-Kuchen mit Thermomix

GRUNDAUSARBEITUNG

1. Die Kekse ins Glas geben, pulverisieren
2. 20 Sekunden / progressive Geschwindigkeit 6-10
3. Die Butter zusammen mit dem Zucker in der Mikrowelle schmelzen.
4. Die Zitronenschale zum Kekspulver geben und mischen, die Butter zugeben und mischen. Gießen Sie in die Formen oder in eine einzelne 17-18 cm. Wir drücken mit der Rückseite eines Glases. Wir nehmen den Kühlschrank

MOUSSE-AUSARBEITUNG

1. Wir geben die Gelatine zum Hydratisieren in den zuvor gesiebten Zitronensaft / 10 min
2. 1 Minute in der Mikrowelle erhitzen / mixen
3. Gießen Sie die kalte Sahne in das Glas, halb montiert (fest, aber mit flachen Rillen), bei Geschwindigkeit 3 ​​UND eine Hälfte. Wir reservieren im Kühlschrank
4. Die Kondensmilch mit dem Zitronensaft mischen, die Sahne nach und nach zur Kondensmilch mit dem Zitronensaft geben, die Farbe hinzufügen, mischen (mehr oder weniger die Hälfte), die Mischung aus Sahne und Kondensmilch zur restlichen Sahne geben, Wir entfernen mit umhüllenden Bewegungen bis zur vollständigen Integration. Die Form aus dem Kühlschrank nehmen und die Mousse gießen. Für mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank stellen. Nach der Zeit entformen und dekorieren wir nach Geschmack