Erdbeerschaumkuchen mit Thermomix

Zubereitung von Erdbeerschaumkuchen mit Thermomix

1. Für die Basis
2. Wir geben die Kekse in unser Mixtopf und Programm
3. 20 Sekunden / progressive Geschwindigkeit 5 – 10
4. fügen Sie die bereits weiche Butter hinzu (wir geben ihr bei Bedarf einen Hauch von Mikrowelle) und programmieren Sie
5. 20 Sekunden / Stufe 5
6. den keks mit der butter herausnehmen und in eine kuchenform geben und als grundlage für den nachmittag von hand verteilen und pressen
7. dann waschen und trocknen sie das glas gut
8. für den Schaum
9. Wir geben die sauberen Erdbeeren, den Zucker, den Zitronensaft und den Vanilleextrakt in unser Glas Thermomix und zerstoßen sie
10. 30 Sekunden / progressive Geschwindigkeit 6-10
11. Mit dem Spatel senken wir die Reste ab, die an den Seiten des Glases haften geblieben sein könnten
12. Legen Sie den Schmetterling auf die Klingen des Thermomix und fügen Sie die zwei Eiweiße bei Raumtemperatur und die Sodabeutel hinzu
13. ohne Programmierzeit / Geschwindigkeit 3 ​​½
14. wir lassen es ohne Tasse
15. Nach ein paar Sekunden sehen wir, wie unser Thermomix beginnt, die Mischung perfekt zusammenzustellen
16. Nun, wir geben den ganzen Schaum auf den Keksboden, den wir in der Kuchenform hatten, wir decken ihn mit Plastikfolie ab, damit er straff ist, und lassen ihn ein paar Stunden im Kühlschrank ruhen.