Mini-Zuckerguss-Donuts mit Zucker, Schokolade und Dulce de Leche mit Thermomix

Zubereitung von Mini-Donuts aus Zuckerguss, Schokolade und Dulce de Leche mit Thermomix

AUSARBEITUNGSPRÄFERENZ

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit einem Holzlöffel mischen, mit Plastikfolie abdecken und 1 Stunde und 30 Minuten gären lassen.

AUSARBEITUNG ABSCHLUSSMESSE

1. In das Glas gießen wir die mit Hefe, Eigelb, Ei, Zucker und Vanilleessenz verdünnte Milch, mischen
2. 15 Sekunden, V-4.
3. Mehl, Salz und Gewürze hinzufügen, 2 min., Fischgrätenmuster beschleunigen. 5 Minuten stehen lassen und dann kneten
4. 1 min, Spitzengeschwindigkeit.
5. 10 Minuten stehen lassen. Wir fügen durch den Vokal die Butter hinzu, kneten
6. 4 min, Spitzengeschwindigkeit.
7. In eine Schüssel geben, mit Mehl bestreuen und mit Plastikfolie abdecken.
8. 1 Stunde und 30 Minuten gehen lassen.
9. Nach der Hebezeit haben wir es entgast und mit Hilfe einer Walze auf eine Dicke von 1 cm ausgestreckt. Wir werden arrangieren, um die Formen zu machen. Ich habe ein Glas und einen Flaschenverschluss benutzt. Wir lassen sie auf dem mit Backpapier ausgelegten Tablett liegen. Und wir haben sie vertuscht.
10. 45 Minuten stehen lassen.
11. Wenn der Sauerteig 20 Minuten entfernt ist, schalten Sie den Ofen auf 180 ° ein, erhitzen Sie ihn auf und ab.
12. Nach der Ruhezeit mit Sonnenblumenöl bestreichen und ca. 8/10 min backen, leicht anbraten lassen. Herausnehmen und auf einem Rost abkühlen lassen.

AUSARBEITUNG ZUCKERGUSS

1. mischen Sie den Zucker mit dem Zitronensaft. Rühren.

AUSARBEITUNG CHOLOLATGLASUR

1. Wir teilen die Schokolade zusammen mit der Butter in eine Schüssel und erhitzen sie in der Mikrowelle, rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Fügen Sie nach und nach den Zucker hinzu, und wenn Sie ihn sehr dick sehen, können Sie etwas Wasser hinzufügen.

AUSARBEITUNG DULCE DE LECHE GLASUR

1. zusammen mit der Butter erhitzen. Wir entfernen.

AUSARBEITUNG VON ABDECKUNGEN

1. wenn die Mini-Donuts vollständig kalt sind, geben Sie sie zu den verschiedenen Glasuren und lassen Sie sie auf einem Rost trocknen.
2. Bei diesen Mengen kommen ungefähr 42 bis 45 Stück heraus. Sie müssen die Mengen nur reduzieren, wenn Sie weniger Stücke herstellen möchten
3. ALLES WAS BLEIBT IST ZU GENIEßEN, GUTEN APPETIT