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Oktopus-Ceviche mit Thermomix

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15 junio, 2023

Dieses traditionelle Gericht der lateinamerikanischen Küche kombiniert die Frische von Meeresfrüchten mit einer Mischung aus lebendigen Zutaten, die Sie direkt an tropische Strände entführen.

Dünn geschnittener gekochter Oktopus wird mit saftigen Garnelen kombiniert und mit einer nuancierten Zitrussauce aus Zitrone, Limette und einem Hauch frischem Ingwer angerichtet. Die Kombination aus Aromen und Texturen schafft ein einzigartiges und erfrischendes kulinarisches Erlebnis. Sind Sie bereit, Ihre Gäste mit diesem unwiderstehlichen Oktopus-Ceviche zu erfreuen?

In diesem Artikel führen wir Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung dieses Oktopus-Ceviche und verraten Ihnen alle Geheimnisse und Tricks, um ein erstaunliches Ergebnis zu erzielen.

Oktopus-Ceviche mit Thermomix

Von der Auswahl der frischesten Zutaten bis hin zur richtigen Mariniertechnik sorgen wir dafür, dass jeder Bissen eine Geschmacksexplosion für Ihren Gaumen darstellt. Egal, ob Sie Kochliebhaber oder begeisterter Anfänger sind, dieses Rezept gibt Ihnen die Möglichkeit, in der Küche zu glänzen und Ihre Lieben mit einem Gericht voller Authentizität und Geschmack zu überraschen.

Machen Sie sich bereit für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis mit unserem Oktopus-Ceviche!

Oktopus-Ceviche mit Thermomix

Menschen

Kochzeit:

17 Minuten

Gesamtzeit

17 Minuten

Kategorie:

1 Thermomix-Geschirr

Oktopus-Ceviche-Zutaten mit Thermomix

400 Gramm Oktopus
350 Gramm Garnelen
6 Streifen Zitronenschale (nur der gelbe Teil).
der Saft von 2 Zitronen
1 Knoblauchzehe.
1 Stück frischer Ingwer
1 Zweig frischer Koriander.
30 Gramm Sesamöl
2 rote Zwiebeln in Stücken.
2 grüne Paprika in Stücken.
½ – 1 Teelöffel grüner Tabasco.
3 – 4 Prisen Salz.
2 Prisen gemahlener schwarzer Pfeffer.

Zubereitung von Oktopus-Ceviche mit Thermomix

Den Oktopus und die geschälten Garnelen zusammen mit 2 Prisen Salz und 2 Prisen schwarzem Pfeffer in einen Behälter geben. Alles vermischen und aufbewahren.
In das Mixglas die Zitronen- und Limettenschale geben und reiben
20 Sekunden / Geschwindigkeit 10
1 Prise Salz, Zitronen- und Limettensaft, Knoblauch, Ingwer, ¼ des Korianderzweigs und Sesamöl hinzufügen. Zerkleinern während
15 Sekunden / Geschwindigkeit 10.
Die Mischung durch ein mittelgroßes Sieb über den Oktopus passieren und gut vermischen.
Die Zwiebel und die grüne Paprika in das Mixglas geben und zerkleinern
6 Sekunden / Geschwindigkeit 4
Geben Sie diese Mischung in den Behälter mit dem Oktopus und den Garnelen.
Den Mais, den restlichen mit einem Messer gehackten Koriander und den Tabasco in den Behälter geben und gut vermischen. Sehr kalt servieren.