Osobuco mit Thermomix

(24 votos, promedio: 4,08 de 5)

Cargando...

11 mayo, 2022

Osobuco mit Thermomix

Wenn Sie neben traditionellen Rezepten aus der spanischen Küche gerne Gerichte aus anderen Weltküchen zubereiten, sind Sie an einer weiteren Lektüre interessiert. Und wir werden Ihnen beibringen, wie man Ossobuco mit dem Thermomix zubereitet. Dieses Rezept verlangt nach Sellerie

Es handelt sich um einen Vorschlag der italienische Küche, speziell aus Mailand. Es ist ein Eintopf mit einem exquisiten Geschmack, der normalerweise von Reis begleitet wird.

Osobuco mit Thermomix

Ossobuco mit Thermomix

Personen

Kochzeit:

1 Stunde, 5 Minuten

Gesamtzeit

1 Stunde, 5 Minuten

Küche

Spanisch

Kategorie:

Fleisch und Huhn mit Thermomix

Ossobuco-Zutaten mit Thermomix

Um zwischen fünf und sechs Portionen dieses Gerichts zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Produkte:

6 Ossobukos Rindfleisch.
100 Gramm Öl.
Mehl, Salz und Pfeffer.
Für die Soße:
220 Gramm Zwiebel.
100 Gramm Öl.
2 Knoblauchzehen.
200 Gramm Karotte.
500 Gramm zerkleinerte natürliche Tomaten.
100 Gramm Wasser.
50 Gramm Sellerie.
4 Esslöffel gehackte Petersilie.
Pfeffer nach Geschmack
250 Gramm Weißwein.
2 Würfel Fleischbrühe.
25 Gramm Fondant-Schokolade.
Die Schale einer halben Zitrone und einer halben Orange.

Zubereitung von Ossobuco mit Thermomix

Wenn Sie alle diese Zutaten haben, befolgen Sie diese Anweisungen:
Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und dann in Mehl wenden, um es auf beiden Seiten zu bräunen und es sowie sein Öl aufzubewahren.
Zwiebel, Sellerie, Knoblauch und Karotte in das Roboterglas geben. Programm zu
Geschwindigkeit 4 / 10 Sekunden.
Gießen Sie das reservierte Öl in das Glas, genauer gesagt 100 Gramm, sowie die zerdrückte Tomate und programmieren Sie bei
Stufe 1 ½ / Varomatemperatur / 15 Minuten.
Fügen Sie den Wein, die Schale, die Schokolade, das Salz, den Pfeffer, das Wasser und den Wein hinzu. Programm zu
Geschwindigkeit 1 ½ / 100º / 5 Minuten.
Legen Sie den Schmetterling und geben Sie sowohl das Fleisch als auch die Sauce in das Glas. Programm zu
Stufe 1 / Varoma-Temperatur / 45 Minuten.