Passievruchtvlaai met Thermomix

(Ninguna valoración todavía)

Cargando...

26 febrero, 2024

Als u een dessert wilt bereiden waarmee u uw gasten thuis kunt verrassen, laten wij u er een zien met passievrucht als hoofdingrediënt. Dit is passievruchtvlaai met Thermomix.

Het is een origineel en voortreffelijk voorstel, waardoor het voor hen duidelijk wordt dat je over veel bakvaardigheden beschikt.

Passievruchtvlaai met Thermomix

Mensen

Voorbereidingstijd:

56 minuten

Kooktijd:

46 minuten

Totale tijd

1 uur, 42 minuten

Keuken

Spaanse keuken

Categorie:

desserts met thermomix

Ingrediënten voor Passievruchtvlaai met Thermomix

1 passievrucht
252 gram volle melk
1 eetlepel citroensap
1 envelopje vanille
2 grote eieren
722 gram water
352 gram suiker

Bereiding van passievruchtvlaai met Thermomix

Giet de passievruchtpulp, ongeveer 100 gram suiker en 72 gram water in het robotglas. Programmeer naar
snelheid 7/8 seconden.
Herprogrammeer vervolgens naar
snelheid 1 / 90º / 5 minuten.
Voeg vervolgens het citroensap toe en start de Thermomix op hoge snelheid.
snelheid 4 / 100º / 4 minuten.
De resulterende karamel moet over de vlaaivormen worden verdeeld.
Voeg vervolgens de vanille, de resterende suiker, de melk en de eieren toe aan het robotglas. Het is geprogrammeerd om
snelheid 4/1 minuut.
De vlaai wordt verdeeld over de bovengenoemde mallen, die vervolgens in de Varoma worden geplaatst. De rest van het water wordt aan het robotglas toegevoegd en geprogrammeerd
snelheid 2 / Varoma-temperatuur / 35 minuten.
Daarna worden de mallen verwijderd, waarbij erop wordt gelet dat ze zichzelf niet verbranden, ze laten afkoelen en moeten vervolgens in de koelkast worden geplaatst. Ze moeten daar ongeveer 4 tot 5 uur blijven voordat ze de vlaai opeten.