Pilzcreme mit Weinkäse mit Thermomix

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8 marzo, 2022

Heute bringen wir eine köstliche Champignoncreme, gewürzt mit Käse und Gewürzen und Weißwein, die besonders für kalte oder regnerische Tage ein köstliches Abschlussgericht ergeben.

Es ist auch ein äußerst sparsames und gesundes Gericht, kalorienarm, es hat alles, um es in Ihre Ernährung aufzunehmen, Vegetarier können die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe ersetzen. Dieses Rezept enthält Pilze

Pilzcreme mit Weinkäse mit Thermomix

Menschen

Vorbereitungszeit:

35 Minuten

Kochzeit:

25 Minuten

Gesamtzeit

1 Stunde

Küche

Spanisch

Kategorie:

1 Thermomix Gerichte Vegetarische Rezepte mit Thermomix Suppen und Cremes mit Thermomix Videos Thermomix

Zutaten

700 Gramm Pilze
1 Lauch
50 Gramm natives Olivenöl
125 Gramm Weißwein
150 Gramm Hühnerbrühe
8 Käse
Salz
Thymian
Rosmarin
Schwarzer Pfeffer

Vorbereitung

Zuerst putzen wir die Pilze und putzen und schneiden den Lauch in Stücke
Zu Beginn geben wir die Hälfte der Pilze in unser Mixtopf und schneiden sie klein
3 Sekunden / Stufe 4
die gehackten Pilze entfernen und in einer Schüssel aufbewahren
Mit der anderen Hälfte machen wir dasselbe
3 Sekunden / Stufe 4
und in die Schüssel mit den anderen Pilzen geben und aufbewahren
Wir machen dasselbe mit dem Lauch, wir geben ihn in unser Mixtopf und hacken ihn
3 Sekunden / Stufe 4
Nach dem Zerkleinern die zerkleinerten Pilze aus unserer Schüssel hinzufügen, Öl, Salz, Thymian, Rosmarin und schwarzen Pfeffer (eine Prise von jedem Gewürz) hinzufügen und programmieren
7 Minuten / Varomatemperatur / Stufe 1
Durch den Mund den Weißwein hinzufügen und erneut programmieren
6 Minuten / Varomatemperatur / Stufe 1
Nach Ablauf der Zeit fügen wir die Hühnerbrühe durch den Mund hinzu und kehren zum Programm zurück
10 Minuten / Varomatemperatur / Stufe 1
Wenn wir fertig sind, fügen wir schließlich den Käse hinzu und programmieren
1 Minute / progressive Geschwindigkeit 5-7-9
Wir werden unser Gemüse zu einem feinen Püree machen, das wir in eine Schüssel geben und essfertig machen
Wir können ein paar Truthahn- oder Schinkenwürfel oder einige Brotcroutons darauf legen