Portapfel mit Sahne mit Thermomix

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19 julio, 2021

Hier ist eine Version eines der beliebtesten Kuchen. Dieses Mal zeigen wir Ihnen, wie Sie Apple in Port mit Sahne und knusprig mit Thermomix zubereiten.

Dieses reichhaltige Dessert ist ideal als Snack oder nach einem köstlichen festlichen Abendessen. Es ist sehr einfach und schnell zuzubereiten. Dieses Rezept verlangt nach Apfel

Portapfel mit Sahne mit Thermomix

Apfel mit Port mit Thermomix

Menschen

Kochzeit:

30 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

Küche

Spanische Küche

Kategorie:

Desserts mit Thermomix Vegetarische Rezepte mit Thermomix

Zutaten

Für die Knusprigen

150 Gramm Walnüsse
250 Gramm Sucre Moré
70 Gramm Wasser
30 Gramm Butter
1 Teelöffel Zitronensaft

Für die Portapfelfüllung

6 goldene Äpfel ohne Haut und Kerne, geviertelt
100 Gramm Portwein
3 Streifen Zitronenschale
150 Gramm Zucker
150 Gramm Wasser
1 Zimtstange

Für das Sahne-Topping

400 Gramm kalte Sahne min. 35 % MG
2 Esslöffel Zucker

Vorbereitung

Um mit der Zubereitung dieses reichhaltigen Rezepts für Apple mit Port mit Sahne und knusprig mit Thermomix zu beginnen, müssen Sie den Crisp vorbereiten.
Er macht es selbst, indem er Zucker zusammen mit Butter und Wasser in eine heiße Pfanne gibt, umrührt und zu Karamell wird. Sobald der Zucker karamellisiert ist, die Walnüsse hinzufügen und sehr gut mischen.
Sofort müssen Sie die karamellisierten Walnüsse auf ein zuvor mit Antihaftpapier ausgelegtes Backblech werfen. Auf dem gesamten Blech sehr gut verteilen. Abkühlen lassen bis es hart ist.
Zum Fortfahren das Wasser zusammen mit dem Zimtstangenzucker in das Mixtopf gießen, Programm.
5 Minuten / Varoma-Temperatur / Rückwärtsgang / Geschwindigkeit 1.
Dann den Portwein, die Zitronenschalenstreifen und die Äpfel dazugeben, Programm.
20 Minuten / Varoma-Temperatur / Rückwärtsgang / Geschwindigkeit 1.
Nach Ablauf der Garzeit die Mischung aus dem Mixtopf in eine Schüssel geben und einige Minuten aufbewahren.
Zum anderen in das saubere, trockene und vorzugsweise kalte Mixtopf die kalte Sahne und den Zucker gießen, fest werden lassen.
5 Minuten / Geschwindigkeit 3.
Die Zeit für den Zusammenbau von Grund auf hängt von der Fettmenge und der Temperatur ab, daher ist die Zeit nur eine Referenz, die Montage kann etwas weniger dauern. Sie sollten die Mischung von Zeit zu Zeit im Auge behalten, damit sie nicht verdirbt.
Zum Schluss und wieder mit dem Mixtopf sauber und trocken, knackige Walnussstücke und mit ein paar Stößen Turbo Crush, nicht viele, damit es nicht zu Staub wird.
Nun die Apfel-Portion-Mischung in Gläser oder Gläser für einzelne Desserts gießen, dann mit der Schlagsahne bedecken und zum Schluss die gewünschte Crunchmenge bestreuen.