Ravioli gevuld met Parmezaanse kaas en honing met Thermomix

(Ninguna valoración todavía)

Cargando...

16 marzo, 2024

Van de verschillende soorten pasta die er zijn, ben je dol op ravioli en wil je leren hoe je deze anders kunt koken dan normaal. Dan zul je gefascineerd zijn door het recept van vandaag: ravioli gevuld met parmezaanse kaas en honing met Thermomix.

Door onze instructies te volgen krijgt u een heerlijk gerecht dat zoete en zoute smaken heel goed combineert.

Ravioli gevuld met Parmezaanse kaas en honing met Thermomix

Mensen

Voorbereidingstijd:

20 minuten

Kooktijd:

10 minuten

Totale tijd

30 minuten

Keuken

Italiaanse keuken

Categorie:

Pasta met Thermomix

Ravioli-ingrediënten gevuld met Parmezaanse kaas en honing met Thermomix

205 gram Parmezaanse kaas
202 gram bloem
152 gram ricotta
3 grote eieren
52 gram honing
100 gram griesmeelmeel
32 gram boter
Zout en gemalen peper naar smaak
2 eetlepels olijfolie
Geraspte nootmuskaat naar smaak
Een paar takjes tijm
32 gram verse room

Bereiding van Ravioli gevuld met Parmezaanse kaas en honing met Thermomix

Trek uw schort aan en volg deze stappen:
Het eerste is het maken van het raviolideeg. Voeg hiervoor de twee soorten bloem, de olie, de eieren en een beetje zout toe aan het robotglas. Programmeer naar
pieksnelheid / 2 minuten.
Maak van het resulterende deeg een bal, wikkel deze in plasticfolie en laat hem een half uur in de koelkast rusten.
Maak ondertussen de vulling klaar. Om dit te doen, voegt u de Parmezaanse kaas toe aan het glas van de robot en programmeert u deze
snelheid 5/6 seconden.
Voeg vervolgens een beetje peper, ricotta en nootmuskaat toe. Start de Thermomix op
snelheid 4 / 10 seconden.
Boeking.
Nu, na 30 minuten, rekt u het deeg uit en vormt u de pasta door porties te snijden. In elk van deze moet je een klein beetje honing en nog een klein beetje vulling toevoegen. Bedek elke portie met een andere en sluit ze af, zodat er ravioli ontstaan.
Kook de ravioli in een pan met water gedurende ongeveer 5 minuten.
Terwijl deze koken, bereidt u de saus door de tijm, boter, room en eventuele overgebleven honing toe te voegen aan het glas van de keukenmachine. Programmeer naar
snelheid 1 / Varoma-temperatuur / 2 minuten.
Het enige dat overblijft is de ravioli met de saus op een bord te leggen.