Heute bringen wir ein weiteres Rezept von unserer Freundin Luz Maria Lagoa Vives. Heute bringen wir Ihnen ein Rezept für köstliche Biskuitkuchen gefüllt mit Sahne und Frischkäse.
Hier hinterlassen wir Ihnen die Schritte des Rezepts, damit Sie sie Schritt für Schritt befolgen können
Rotteekuchen gefüllt mit Thermomix
Rotteekuchen gefüllt mit Thermomix
Menschen
6
Kochzeit:
35 Minuten
Gesamtzeit
35 Minuten
Küche Spanische Küche
Kategorie:
Desserts mit Thermomix
Zutaten von Rotteekuchen gefüllt mit Thermomix
KUCHENZUTATEN (22/24 cm Form)
280 Gramm Mehl
170 Gramm Zucker
230 ml Milch (wir brauchen 200 ml, wir geben mehr, denn wenn es kocht, verdunstet ein Teil davon)
6 rote Teebeutel
4 Eier
1 auf chemische Hefe
Prise Salz
150 ml leichtes Olivenöl
Rote Lebensmittelfarbe (optional)
ZUTATEN FÜLLEN
100 ml Sahne (zum Aufziehen)
50 Gramm Frischkäse
30 Gramm Kondensmilch
Zubereitung von Rotteekuchen gefüllt mit Thermomix
AUSARBEITUNG
Wir stellen die Milch und den Tee auf das Feuer, wenn es zu kochen beginnt, senken Sie es ab und lassen es 1 Minute kochen. Schalten Sie es aus, decken Sie es ab und lassen Sie es etwa 10 Minuten ziehen. Wir haben dann die Teebeutel entfernt.
Wir schalten den Ofen bei 180°C ein / heizen auf und ab
Schmetterling auf Blättern, Eiern und Zucker,
4 Minuten / 37°C / Stufe 3,5
Wenn wir fertig sind, planen wir andere
4 Minuten / gleiche Geschwindigkeit, aber ohne Temperatur
Jetzt fügen wir die aufgegossene Milch hinzu,
10 Sekunden / Stufe 4
dann das öl
10 Sekunden / Stufe 4
Wir entfernen den Schmetterling. Jetzt das Mehl, die Hefe und das Salz (vorher gesiebt),
10 Sekunden / Stufe 4
In die Form umdrehen und ca. 35/40 Minuten backen / nach der Kontrolle des Zahnstochers kommt er sauber heraus. Meine sind, da sie individuell sind, in 20 Minuten fertig.
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und stürzen
VORBEREITUNG GEFÜLLT
Schmetterling in Klingen, Sahne, Käse und im Glas kondensiert. Wir fahren mit Tempo 3’5.
Wir trennen einen Spritzbeutel
BEENDIGUNG
Wir entfernen die eventuellen Chepitas aus den Keksen (in meinem Fall), machen einige Löcher am Boden und füllen sie mit der Creme