Rührei mit Wildspargel mit Thermomix
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Eine reichhaltige und abwechslungsreiche Option für ein nahrhaftes Frühstück ist dieses Rührei mit Wildspargel mit Thermomix. Eine gute Möglichkeit, Gemüse zu essen, neben der Tatsache, dass Spargel sehr reichhaltig ist, ist er auch gut für eine kalorienarme Ernährung. Dieses Rezept verlangt nach grünem Spargel
Rührei mit Wildspargel mit Thermomix
Hören Sie nicht auf, dieses Rezept auszuprobieren.
Rührei mit Wildspargel mit Thermomix
Personen
4
Vorbereitungszeit:
20 Minuten
Kochzeit:
15 Minuten
Gesamtzeit
35 Minuten
Küche
Spanisch
Spanisch
Kategorie:
1 Thermomix-Gerichte Diätrezepte mit Thermomix Vegetarische Rezepte mit Thermomix Gemüse mit Thermomix
Zutaten
- 300 Gramm wilder Spargel, in etwa 3 Zentimeter große Stücke geschnitten
- 70 Gramm natives Olivenöl extra
- 200 junge Knoblauchsprossen
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Prise weißer Pfeffer
- 4 große Eier
Vorbereitung
- Wir beginnen die Zubereitung dieses wunderbaren Rezepts für Rührei mit Wildspargel mit Thermomix, indem wir den Wildspargel sehr gut waschen und in etwa 3 Zentimeter große Stücke schneiden. Reservieren.
- Geben Sie nun den jungen Knoblauch zum Zerkleinern in das Mixtopf, Programm.
- 5 Sekunden / Geschwindigkeit 5.
- Senken Sie mit Hilfe des Spatels die an den Wänden und dem Deckel des Thermomix-Behälters haftenden Knoblauchreste in Richtung der Klingen ab. Dann etwas Olivenöl extra vergine einfüllen und programmieren.
- 5 Sekunden / Geschwindigkeit 5.
- Zum Fortfahren die Wildspargelstücke mit etwas Salz und Pfeffer in das Thermomixglas geben, programmieren.
- 15 Minuten / Varoma-Temperatur / Rückwärtsdrehung / Schaufelgeschwindigkeit.
- Auf der anderen Seite schalten Sie Ihren Herd ein, erhitzen eine Bratpfanne (am besten antihaftbeschichtet) und fügen ein wenig natives Olivenöl extra hinzu. Wenn die Pfanne und das Öl heiß sind (bei mittlerer Hitze), schlagen Sie die Eier auf, fügen Sie etwas Salz hinzu und gießen Sie die Spargelsauce, die Sie haben, in das Mixtopf.
- Eier und Spargel mit einer Holzgabel oder einem Löffel verrühren, bis sie fest sind.
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