Salmorejo aus weißen Trauben und Mandeln mit Thermomix

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15 octubre, 2021

Heute bringen wir ein sehr sommerliches Rezept, das sehr kühl serviert wird, ideal für heiße Tage, mit Paniermehl, Trauben und Mandeln, Sie werden diesen weißen Salmorejo lieben

Hier hinterlassen wir Ihnen das sehr einfache Rezept, das Sie in wenigen Minuten zubereiten können Dieses Rezept enthält Mandeln

Salmorejo aus weißen Trauben und Mandeln mit Thermomix

Personen

Küche

Spanische Küche

Kategorie:

1 Thermomix-Gerichte Vegetarische Rezepte mit Thermomix

Zutaten

100 Gramm Semmelbrösel
100 Gramm rohe Mandeln ohne Haut
300 Gramm Brühe (Geflügel oder Gemüse)
300 Gramm kernlose weiße Trauben
1 Knoblauchzehe
60 Gramm Olivenöl
1 Prise Salz
20 Gramm Essig

Vorbereitung

Um unseren weißen Salmorejo zu starten, geben wir die Trauben in unser Mixtopf und zerdrücken
1 Minute / Geschwindigkeit 7
Brühe, Knoblauch, Salz, Essig, Mandeln und Semmelbrösel hinzufügen und zerdrücken
2 Minuten / Geschwindigkeit 10
dann starten wir die Maschine
1 Minute / Geschwindigkeit 5
und wir fügen das Öl nach und nach hinzu und lassen es mit dem Becher auf den Deckel fallen
Nach diesem Vorgang öffnen wir das Glas und mit dem Spatel senken wir die Reste ab und mischen erneut
10 Sekunden / Geschwindigkeit 8
Wir in eine Schüssel geben und eine Stunde vor dem Verzehr im Kühlschrank aufbewahren
sehr kalt servieren