Schwarzes Schokoladeneis mit Thermomix

Zubereitung von dunklem Schokoladeneis mit Thermomix

1. Als erstes werden wir Puderzucker herstellen, indem wir den Zucker pulverisieren, wir geben ihn in unseren Thermomix und programmieren ihn
2. 7 Sekunden / Stufe 10
3. Fügen Sie die dunkle Schokolade hinzu und lassen Sie ein paar Unzen für die endgültige Dekoration und das Programm übrig
4. 5 Sekunden / Stufe 10
5. Wir fügen die Milch und die Eier hinzu und kehren zum Programm zurück
6. 7 Minuten / 90°C / Stufe 5
7. fügen Sie die Sahne hinzu und mischen Sie alles
8. 10 Sekunden / progressive Geschwindigkeit 5-10
9. Wir haben es in eine Schüssel gegeben
10. Wir nehmen die 2 Unzen dunkle Schokolade, die wir reserviert hatten, und machen sie zu sehr kleinen Stücken, um sie mit der Eiscreme zu mischen. Wir können sie mit einem Messer auf die gewünschte Größe bringen und dann mit einem Löffel mit der Eiscreme mischen
11. Wir decken es mit Plastikfolie ab, damit sich kein Eis auf unserem Eis bildet, und legen ein Minimum von 6 Stunden im Gefrierschrank