Seehecht mit Cava mit Thermomix

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17 mayo, 2022

Seehecht mit Cava mit Thermomix

Wenn Sie ein Liebhaber von weißem Fisch sind und das Menü in seiner Zubereitung variieren möchten, schlagen wir in diesem Beitrag eine großartige Idee vor, um dieses Gericht voller Glamour zu machen. Dieses Rezept verlangt nach Seehecht

Seehecht zu Cava mit Thermomix, eine exquisite Art, diesen vielseitigen weißen Fisch zu probieren.

Seehecht mit Cava mit Thermomix

Entscheiden Sie sich für die Schürze und heben Sie sich in Ihrer Küche von der Masse ab.

Seehecht mit Cava mit Thermomix

Personen

Kochzeit:

40 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

Küche

Spanisch

Kategorie:

Fisch mit Thermomix Diätrezepte mit Thermomix

Seehechtzutaten mit Cava mit Thermomix

8 Seehechtrücken.
16 rohe Garnelen oder Garnelen, sauber und geschält.
Ein paar gefrorene geschälte Garnelen (optional)
100 Gramm geschnittener Lauch.
150 Gramm Cava-Wein
50 Gramm natives Olivenöl extra.
150 Gramm Fischbrühe
9 kleine Kartoffeln ohne Haut und wenn Sie es bevorzugen gewendet.
1 Beutel gemahlener Safran oder Lebensmittelfarbe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
gehackte Petersilie zum Bestreuen

Zubereitung von Seehecht mit Cava mit Thermomix

Lauch zum Zerkleinern in das Mixtopf geben, programmieren
7 Sekunden / Geschwindigkeit 3
Etwas Öl zugeben und braten, programmieren.
10 Minuten / Varoma-Temperatur / Stufe 1
Die Seehechtfilets mit Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl würzen und in den Varoma-Behälter geben. Genau wie geschälte Kartoffeln.
Andererseits die Garnelen und die geschälten Garnelen in den Varoma-Einsatz geben
Wenn der Sofrito fertig gekocht ist, den Fischfond (oder das Wasser und den Fischbrühwürfel zusammen mit dem Sekt, Salz und Safran oder Lebensmittelfarbe hinzufügen, den Varoma erneut aufsetzen und programmieren.
30 Minuten / Varoma-Temperatur / Stufe 1
Entfernen Sie den Varoma-Behälter und geben Sie eine der bereits gekochten Kartoffeln in die Sauce, die sich im Glas befindet (wenn Sie eine dickere Sauce möchten, fügen Sie 2 oder 3 Kartoffeln hinzu), programmieren Sie.
30 Sekunden / Geschwindigkeit 5 – 10
Zum Schluss die Seehechtfilets, Garnelen und Garnelen auf einer Platte anrichten, die Cava-Sauce darüber geben und etwas Petersilie darüber streuen.