Spaghetti mit Frikadellen und Würstchen mit Thermomix

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1 febrero, 2022

Spaghetti mit Frikadellen und Würstchen mit Thermomix

Das Rezept, das wir als nächstes teilen werden, ist für Feinschmecker und Pastaliebhaber, diese Spaghetti mit Fleischbällchen und Würstchen mit Thermomix sind wirklich unumgänglich. Dieses Rezept verlangt nach Spaghetti

Spaghetti mit Frikadellen und Würstchen mit Thermomix

Personen

Kochzeit:

37 Minuten

Gesamtzeit

37 Minuten

Küche

Spanisch

Kategorie:

Baby- und Kinderpasta mit Thermomix

Zutaten

Für die Frikadellen:

300 Gramm gemischtes Hackfleisch
1 Ei
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Knoblauchpulver
50 Gramm Semmelbrösel
30 Gramm Weißwein

Für die Spaghetti

150 Gramm Zwiebel in Vierteln
2 Knoblauchzehen
40 Gramm Öl
1 Teelöffel süßer oder scharfer Paprika
50 Gramm Weißwein
400 Gramm Fleischbrühe
400 Gramm gehackte Tomaten aus der Dose
200 Gramm zerdrückte Tomaten aus der Dose
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Zucker
200 Gramm weiße Metzgerwürste in Stücke geschnitten
300 Gramm Spaghetti halbiert

Vorbereitung

Wir beginnen mit der Herstellung der Frikadellen, fügen das in Stücke geschnittene Fleisch zusammen mit dem Esslöffel Knoblauchpulver, dem Pfeffer, etwas Salz, dem Ei, dem Wein und den Semmelbröseln hinzu, Programm.
10 Sekunden / Rückwärtsschleudern / Geschwindigkeit 3.
Masse für Frikadellen aus dem Mixtopf nehmen und Bällchen von je ca. 3 cm Durchmesser formen, Frikadellen in den Varoma-Behälter geben, aufbewahren.
Ebenso die Weißwürste in den Varoma-Einsatz legen, reservieren.
Waschen und trocknen Sie das Glas des Thermomixes und fügen Sie die Knoblauchzehen und die zu zerkleinernde Zwiebel hinzu, programmieren Sie.
5 Sekunden / Geschwindigkeit 5.
Dann fügen Sie das Öl hinzu, um eine Sauce zu machen und zu programmieren.
8 Minuten / Temperatur 120° / Löffelgeschwindigkeit.
Paprika hinzufügen und programmieren.
1 Minute / Temperatur 120° / Löffelgeschwindigkeit.
Den Weißwein einarbeiten und den Kelch aus dem Glas des Thermomix nehmen, programmieren.
1 Minute / Varoma-Temperatur / Löffelgeschwindigkeit.
Als nächstes fügen Sie die Rinderbrühe, Tomaten, Oregano, Zucker und Salz hinzu. Stellen Sie außerdem Behälter und Varoma-Einsatz auf und programmieren Sie.
20 Minuten / Varoma-Temperatur / Stufe 1.
Am Ende der Garzeit die Würstchen und Frikadellen in eine Schüssel geben.
Geben Sie die Spaghetti sofort in das Mixtopf, damit sie mit der Brühe kochen, programmieren Sie die Zeit, die auf der Verpackung der Nudeln Ihrer Wahl angegeben ist, als Referenz.
5-7 Minuten / Temperatur 100° / Rückwärtsschleudern / Geschwindigkeit 1.
Wenn die Nudeln gekocht sind, die gesamte Zubereitung über die Fleischbällchen und Würstchen gießen und mischen.