Suppenreis mit Muscheln und Garnelen mit Thermomix

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28 julio, 2021

Reis ist eines der gesündesten und vielseitigsten Lebensmittel überhaupt. Und es gibt viele Rezepte, sowohl süß als auch salzig, die sich damit zubereiten lassen. Ein gutes Beispiel dafür ist, was wir Ihnen heute vorschlagen: Muschel- und Garnelensuppe mit Thermomix.

Es ist ein exquisites Gericht, das Ihre ganze Familie lieben wird und das Sie vor jedem Gast sehr gut aussehen lässt. Dieses Rezept verlangt nach Muscheln

Suppenreis mit Muscheln und Garnelen mit Thermomix

Menschen

Vorbereitungszeit:

50 Minuten

Kochzeit:

40 Minuten

Gesamtzeit

1 Stunde, 30 Minuten

Küche

Spanische Küche

Kategorie:

Reis und Kartoffeln mit Thermomix

Zutaten

Für den Vorrat:
410 Gramm geschälte Garnelen (die Köpfe und die Schalen behalten sie)
32 Gramm Olivenöl
855 Gramm Fischbrühe
Für den angereicherten Vorrat:
2 Knoblauch
150 Gramm Weißwein
Ein paar Safranfäden
Salz und frische Petersilie nach Geschmack
Für den Rest des Reis:
360 Gramm Reis
42 Gramm Olivenöl
250 Gramm gefrorene Erbsen
2 Knoblauch
300 Gramm Pfeffer
Salz nach Geschmack
200 Gramm Tomaten zerkleinert
410 Gramm Muscheln sauber

Vorbereitung

Wenn Sie alle diese Zutaten gesammelt haben, befolgen Sie die von uns angegebenen Schritte:
Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Brühe. Gießen Sie dazu das Öl sowie die Köpfe und Schalen der Garnelen in das Glas des Roboters. Programm a
Geschwindigkeit 2 / 120º / 5 Minuten.
Dann die Brühe hinzufügen und bei . programmieren
Geschwindigkeit 3 ½ / Varoma-Temperatur / 4 Minuten.
Legen Sie den Varoma in den Roboter und legen Sie die sauberen Muscheln hinein. Lassen Sie den Roboter arbeiten
Stufe 2 / Varoma-Temperatur / 8 Minuten.
Die Muscheln aufbewahren und die Brühe abseihen.
Als nächstes das Glas reinigen und die angereicherte Brühe vorbereiten. In diesem Fall müssen Sie Petersilie, Knoblauch und Safran hinzufügen. Programm a
Geschwindigkeit 6/6 Sekunden.
Dann die abgesiebte Brühe sowie den Wein und das Salz dazugeben. Programm a
progressive Geschwindigkeit 5-10 / 30 Sekunden.
Reservieren Sie den Bestand.
Den Knoblauch, die zerdrückte Tomate, den Pfeffer und das Öl in das Glas geben. Setzen Sie den Thermomix ein
Geschwindigkeit 4/4 Sekunden.
Dann braten
Stufe 1 / Varoma-Temperatur / 10 Minuten.
Der nächste Schritt besteht darin, den Reis und das Programm zu
Löffelgeschwindigkeit / Linksdrehung / Varoma-Temperatur / 2 Minuten.
Dann die reservierte Brühe hinzufügen und kochen
Löffelgeschwindigkeit / Linksdrehung / Varoma-Temperatur / 10 Minuten.
Als nächstes fügen Sie die Erbsen und Garnelen hinzu. Programm a
Löffelgeschwindigkeit / Linksdrehung / Varoma-Temperatur / 2 Minuten.
Denken Sie beim Servieren daran, den Reis mit den Muscheln zu begleiten.