Talos met chistorra in cider met Thermomix

(Ninguna valoración todavía)

Cargando...

5 enero, 2024

Met je keukenrobot bereid je graag traditionele recepten uit ons land. Om deze reden zul je het voorstel van vandaag erg lekker vinden: talos met chistorra in cider met Thermomix.

Het is een gerecht afkomstig uit Noord-Spanje waarvan het belangrijkste element een tarwepannenkoek is, vergelijkbaar met dat van landen als Mexico of Colombia. Om nog maar te zwijgen van het feit dat het andere typische ingrediënten uit dat gebied bevat, zoals cider en chistorra.

Talos met chistorra in cider met Thermomix

Mensen

Voorbereidingstijd:

41 minuten

Kooktijd:

31 minuten

Totale tijd

1 uur, 12 minuten

Keuken

Spaanse keuken

Categorie:

1 thermomixplaten

Ingrediënten van Talos met cider chistorra met Thermomix

360 gram maïsmeel
505 gram gehakte chistorra
252 gram water
502 gram cider
Een theelepel zout

Bereiding van Talos met cider chistorra met Thermomix

Om dit recept te maken, volg je deze stappen:
Het eerste is het bereiden van het deeg. Om dit te doen, giet je het water in het glas van de robot en zet je het op
snelheid 1 / 80º / 2 minuten.
Voeg vervolgens het zout en de bloem toe. Programmeer naar
snelheid 6 / 15 seconden.
Laat de resten vanaf de zijkanten van het glas zakken met een spatel en start de robot
pieksnelheid / 3 minuten.
Maak van het resulterende deeg een bal, bedek deze met plasticfolie en laat deze ongeveer 35 minuten rusten.
Plaats ondertussen de joker in de Varoma en deze in de robot. Voeg de cider toe aan het glas. Programmeer naar
snelheid 1 / Varoma-temperatuur / 25 minuten.
Nadat het deeg heeft gerust, verdeelt u het in acht en vormt u van elk stuk een pannenkoek of thallus met een diameter van ongeveer 20 centimeter. Verhit elk van de talo’s, aan beide kanten, in een koekenpan en vul ze, wanneer ze zijn opgeblazen, met de chistorra en rol ze op.