Taterkartoffeln oder Taterknödel mit Thermomix

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31 enero, 2022

Taterkartoffeln oder Taterknödel mit Thermomix

Das Rezept, das wir Ihnen unten zeigen, ist aufgrund seiner knusprigen äußeren Textur und seines weichen Kerns einer der Favoriten vieler, so verlockend sind die Tater Potatoes oder Tater Tots mit Thermomix. Dieses Rezept verlangt nach Kartoffeln

Taterkartoffeln oder Taterknödel mit Thermomix

Personen

Kochzeit:

15 Minuten

Gesamtzeit

15 Minuten

Küche

Spanisch

Kategorie:

Reis und Kartoffeln mit Thermomix

Zutaten

für die Kartoffeln

2000 Gramm mittelgroße Kartoffeln
2 Esslöffel Gebäckmehl
1 Teelöffel Knoblauchpulver
½ Teelöffel Zwiebelpulver
¼ Esslöffel getrockneter Oregano
¼ Teelöffel Dill
1 Tasse Käse nach Wahl (optional)
800 Gramm Wasser

Für den Teig

2 Scheiben Weißbrot
⅓ Tasse Parmesankäse
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel Petersilie
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Salz
2 Knoblauchzehen gehackt
1 fein geriebene Zwiebel
Pflanzenöl zum Braten

Vorbereitung

Wir beginnen damit, alle Kartoffeln zu waschen und zu enthäuten, sie in Stücke zu schneiden und in den Varoma-Behälter des Thermomix zu kochen, das Wasser hinzuzufügen und zu programmieren.
8 Minuten / Varoma-Temperatur / Stufe 2.
Die Kartoffeln sollten etwas weich, nicht ganz gar sein, sehr gut abtropfen lassen und aus dem Varoma-Behälter nehmen. Das Mixtopf gut waschen und trocknen und die Kartoffeln in das Mixtopf geben, programmieren.
20 Sekunden / Stufe 2.
Dann fein geriebenen Käse nach Wahl dazu geben, Knoblauch-Zwiebel-Pulver, Dill und Oregano dazu, Programm.
5 Sekunden / Geschwindigkeit 2.
Sofort das Mehl einfüllen und programmieren.
5 Sekunden / Geschwindigkeit 2.
Reservieren Sie die Kartoffelmischung für ein paar Minuten.
Auf der anderen Seite wieder in das Glas des Thermomix die Knoblauchzehen und die in Stücke geschnittene Zwiebel zum Zerkleinern geben, programmieren.
5 Sekunden / Geschwindigkeit 5.
Fügen Sie den Parmesan zusammen mit dem Oregano, Petersilie, Pfeffer, Salz und dem leicht gerösteten Brot hinzu, Programm.
10 Sekunden / Geschwindigkeit 8.
Gießen Sie den Teig auf einen flachen Teller und stellen Sie dann eine Pfanne mit Öl zum Erhitzen auf.
Wenn alles vermischt ist, mit dem Kartoffelteig Kugeln formen und wiederum Zylinder von ca. 2 cm formen.
Die Kartoffelzylinder durch den Teig ziehen und in der Pfanne mit heißem Öl anbraten. Von allen Seiten braun werden lassen, mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf saugfähigem Papier ruhen lassen.