Tiramisu mit Thermomix

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Ein köstliches italienisches Dessert, das wir schon oft gegessen haben. Jetzt ist es mit unserem Thermomix sehr einfach. Wir setzen die Schritte.

Zutaten für Tiramisu mit Thermomix

100 g von Zucker
5 Eigelb
500 g von Mascarpone-Käse (oder 500 g Philadelphia-Käse)
1 Teelöffel Vanillezucker
24 Biskuitkuchen oder 2 Biskuitkuchen (siehe Gypsy Arm, S.152)
200 g. von starkem Kaffee
50 g von Alkohol (Rum, Amaretto, Grappa)
eine Prise Salz
50 g Kakao ohne Zucker, zum dekorieren

Zubereitung von Tiramisu mit Thermomix:

Den Zucker in den Mixtopf geben und währenddessen glasieren
20 Sekunden bei einer progressiven 5-10 Geschwindigkeit.

Als nächstes den Schmetterling auf die Klingen geben und das Eigelb, den Käse, den Vanillezucker und das Salz hinzufügen
Pergrade 30 Sekunden bei Geschwindigkeit 3 1/2.

Es muss wie eine bereifte Creme aussehen. (In eine Schüssel geben und im Kühlschrank aufbewahren.)
Als nächstes tränken Sie die Kekse in den Kaffee gemischt mit der gewählten Flotte und decken die Basis einer transparenten Form mit einem Teil von ihnen.

Schließlich gießen Sie einen Teil der vorher auf ihnen reservierten Creme und decken Sie den Rest der Kekse wieder ab.

Mit der restlichen Creme abdecken, den Behälter mit der transparenten Plastikfolie abdecken und bis zum nächsten Tag in den Kühlschrank stellen.