Tofu-Käsekuchen mit Thermomix

Zubereitung von Tofu-Käsekuchen mit Thermomix

1. Um die wunderbare Zubereitung dieses reichhaltigen Rezepts für Tofu-Käsekuchen mit Thermomix zu beginnen, beginnen Sie mit dem Sablée-Teig oder der Basis dieses Käsekuchens.
2. Hör auf, gib das Mehl zusammen mit 85 Gramm gemahlenen Mandeln, Puderzucker oder Süßstoff, dem Ei und dem Salz in das Thermomix-Glas und programmiere.
3. 1 Minute / Geschwindigkeit 5.
4. In der Zwischenzeit den Ofen auf 180°C vorheizen.
5. Sobald alle Zutaten für den Käsekuchenboden vermischt sind, den Teig auf den Boden einer herausnehmbaren Form (Ø 22 cm) geben. Drücken Sie, um den gesamten Boden und einen Teil der Kanten der Form zu bedecken, und drücken Sie, um sie kompakt zu machen. Reservieren Sie einige Minuten.
6. Als nächstes ist es an der Zeit, die Tofu-Füllung zuzubereiten, dazu den Agaragar zusammen mit dem Wasser in einen Topf oder eine kleine Kasserolle geben und 1 Minute kochen lassen.
7. Auf der anderen Seite die Eier, den abgetropften Tofu, die gemahlenen Mandeln und den Agavensirup in das Thermomix-Glas geben, programmieren.
8. 1 Minute / Geschwindigkeit 3.
9. Sofort das in Wasser gelöste Agar-Agar durch die Öffnung zugeben.
10. Dann die Füllung auf den Teigboden gießen und 35 Minuten bei 180°C backen.
11. Nach Ende der Backzeit aus dem Ofen nehmen, ca. 30 Minuten bei Zimmertemperatur und dann für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
12. Den Kuchen aus der Form nehmen und portionsweise mit einem Esslöffel Erdbeermarmelade auf jedem Teller servieren.