Wasserrollen mit Thermomix

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31 mayo, 2021

Mit Ihrer Küchenmaschine können Sie eine Vielzahl von ersten Gängen, Desserts und sogar Vorspeisen zubereiten. Sie können aber auch Brot daraus machen und das Rezept, das wir heute präsentieren, ist ein gutes Beispiel dafür: Wasserröllchen mit Thermomix.

Es ist ein Rezept aus Galizien und dem Norden Portugals, das wirklich exquisit ist. Dieses Rezept nimmt Wasser

Wasserrollen mit Thermomix

Menschen

Vorbereitungszeit:

43 Minuten

Kochzeit:

33 Minuten

Gesamtzeit

1 Stunde, 16 Minuten

Küche

Spanische Küche

Kategorie:

Brot und Teig

Zutaten

460 Gramm Brotmehl
306 Gramm Wasser
72 Gramm Olivenöl
1 Esslöffel Salz
26 Gramm frisch gepresste Hefe

Vorbereitung

Wenn Sie alle diese Zutaten gesammelt haben, führen Sie die folgenden Schritte aus:
Gießen Sie Hefe, Wasser und Öl in das Glas des Roboters. Programm a
Geschwindigkeit 2/37º / 2 Minuten.
Dann fügen Sie das Salz und Mehl hinzu. Programm a
Spitzengeschwindigkeit / 2 Minuten.
Lassen Sie den Teig eine Stunde ruhen. Nach dieser Zeit mit einem Spatel den Teig auf den Boden des Glases absenken und auf programmieren
Spitzengeschwindigkeit / 1 Minute.
Nehmen Sie den Teig aus dem Glas und machen Sie sechs Kugeln daraus. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und streuen Sie etwas Mehl darüber. Halten Sie sie etwa 10 Minuten lang so.
Stellen Sie das Tablett nach dieser Zeit in den zuvor vorgeheizten Ofen und halten Sie es dort 18 Minuten lang bei 240 ° C.